Fogão Quente!

Estas barrinhas ficaram muito boas, super crocantes e ótimas para quando se quer "matar" o desejo de um docinho não muito pecaminoso! Ingredientes: 5 bolachas de Arroz 40gr de chocolate preto 70% 1 c. Sopa de manteiga de amendoim Pevide Comece por partir as bolachas um pouco grosseiras, sem ficaram muito desfeitas. Derreta o chocolate no micro-ondas durante uns segundos. Adicione a manteiga de amendoim, o chocolate e a pevide ás bolachas e envolva bem. Numa taça de vidro ou plástico, forrar com pelicula aderente (para facilitar no fim), coloque a mistura e vá prensando ligeiramente até ter cerca de 1 ou 2 cm de altura. Polvilhar com um pouco mais de pevide. Leve ao frio cerca de 20 minutos e fica pronto. Cortei ás tiras e guardei em uma taça fechada. Assim tenho um snack sempre que quero! Esta receita não rendeu muito, pode sempre fazer mais quantidade "dobrando" os ingredientes. Bom proveito!

  A imagem não faz jus ao sabor deste prato, acreditem. Quando se prepara um cozido á portuguesa há sempre "sobras", principalmente nas carnes. Como já disse várias vezes, aqui nada se estraga e tudo se transforma. E   que sobrou em um dia, dá perfeitamente para uma nova refeição. Ingredientes - Sobras de carne do cozido (tinha carne de vaca, orelha, pés e chouriça) - Caldo de Carne (usei a água que sobrou do cozimento das carnes) - Cebola picada - Alho - Azeite - Arroz - Nabiça - Broa picada (usei amarela)      Comecei por cortar as carnes em pedaços pequenos. No tacho coloquei um fio de azeite, a cebola e a massa de alho, e refoguei até a cebola ficar translúcida. Adicionei as carnes e deixei refogar uns 5 minutos. Adicionei a água da cozedura das carnes e após ferver juntei arroz lavado previamente. Deixei cozinhar até ficar "Al dente" (caso necessite de mais água adicione) e adicionei a Nabiça cortada grosseiramente. Caso tenha couve que tenha sobrado do cozido

     Bolo Mármore nunca falha e não conheço ninguém que não goste. Ele é simplesmente um bolo feito com duas massas e podem ter sabores variados desde que o produto final fique com as duas massas sem que elas se misturem totalmente. Para este bolo usei... Ingredientes: 4 ovos 1 caneca e meia de farinha 1/2 caneca açúcar mascavado 1/2 caneca de óleo 1 caneca de leite 3 c. Sopa de cacau em pó 1c.sobremesa de fermento 1 caneca e meia de iogurte Grego Magro (a caneca que usei como medida, foi uma caneca de chá)      Comecei por bater bem os ovos com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado. Adicionei o iogurte, leite e o óleo e bati novamente. Adicionei por fim a farinha  e o fermento, envolvendo lentamente. Numa forma untada com óleo em spray (pode usar manteiga e farinha), verti 80 por cento da massa. Na restante massa, adicionei o cacau e envolvei bem. Coloquei sobre a massa "branca" e passei com a faca para envolver e "marmorizar" um pouco a massa. Levei ao forno

Se forem amantes de limão e querem um receita com aquele sabor pungente cítrico, esta é a receita ideal. Uma base crocante, um creme bem amarelinho bastante perfumado e uma "esponja" de claras no topo. Eu sou suspeita porque ADORO limão. Se és amante de limão como eu, vais delirar com esta tarte. Mas vamos á receita! Massa quebrada - 250g de farinha - 125g de manteiga - 1 ovo - 65gr de açúcar - 1 pitada de sal Creme de Limão - 4 gemas - 4 claras - 1\2 chávena de açúcar - Sumo e Raspa de 2 limões grandinhos - 1 colher de sopa bem cheia  de Amido de Milho - 200ml de leite - 1\2 chávena de água - 90 gr de açúcar Preparação da base:  Coloque a farinha na bancada e abra uma cova. Disponha a manteiga nas bordas da farinha. Bata o ovo e coloque no centro. Espalhe o açúcar e o sal nas laterais. Envolva rapidamente os ingredientes com um raspador ou com as mãos até ficar uma massa lisa, faça uma bola, coloque pelicula e leve ao frio cerca de 30 minutos. Findo esse tempo, estenda a mas

Sempre que via estes peixinhos com uma cor bem reluzente prateada, ficava com bastante curiosidade, mas nunca tinha provado. Até que não resisti á tentação. É uma peixe pequeno, em termos de tamanho fica entre a petinga e a sardinha e não tem muitas espinhas, para alem de ser um peixe barato. Portanto o peixe ideal para fritar, que foi o meu caso. Ingredientes: - Verdinhos - Farinha de Centeio (pode usar outra) - Sal - Cebola - Azeite - Nabiça - Arroz Carolino Comecei por limpar o peixe e temperar com sal. Coloquei a farinha em um prato e passei os verdinhos um a um pela farinha e reservei. Cortei a nabiça em juliana e reservei. Em um tacho coloquei a cebola picada e um fio de azeite. Deixei alourar até a cebola ficar macia e coloquei o arroz lavado. Deixei "fritar" 2 minutos e adicionei água e sal. Adicionei a nabiça e deixei cozinhar mexendo de vez em quando, durante cerca de 10 minutos. Na chapa lisa, borrifei com óleo em spray e deixei aquecer um pouco. Coloquei os verdin

 Nunca tenho receita para fazer estas beldades e existem inúmeras receitas. Mas como acho uma maravilha tão simples de fazer e com uma enorme variedade de sabores, faço sempre a olho, consoante os ingredientes que disponho. Ingredientes: 2 ovos 2 c. Sopa de flocos de aveia 5c. Sopa de farinha fina 1 c. Sopa de Açúcar 1 c. Sobremesa de fermento Leite até "dar ponto" ____________________ 2 Maçãs 1/2 copo de água Canela a gosto  Começo sempre por colocar os ovos e bater muito bem. Depois adicione todos os ingredientes, deixando o leite para o fim. Coloco sempre o leite aos poucos até ter a consistência que desejo, como se de uma papa grossa se tratasse. Aqueço a crepeira e coloco alguns "montinhos" de massa. Quando tiver bolhinhas na superfície é altura de virar e repetir o processo até acabar a massa. Entretanto cortei maça aos cubos pequenos, e levei ao lume com a água e a canela, até ficarem cozidas e moles. Servi  as panquecas com iogurte grego e a maça. Um fio de

  Após ter alguns céticos em relação a esta junção de ingredientes, venho desmitificar e mostrar que sim, é possível e sim fica muito bom! Desde adicionada á carne na sua confeção ou mesmo fazendo uma marinada, a coca-cola confere uma macies á carne e uma caramelização que resulta muito bem. Pesquisando na net, vai encontrar enumeras receitas e dicas para a junção de carne e a bebida. Ingredientes para este frango: Sal Pimenta Molho Inglês Alho em pó Azeite 1 Coca - cola Coxas de frango Temperar as coxas com todos os ingredientes à exceção da coca cola. Colocar numa frigideira anti aderente e "fritar" ligeiramente as coxas. Quando estiverem a ficar douradinhas, adicione a coca cola, tape e deixe reduzir quase na totalidade. Sirva com arroz, puré ou batata cozida. Ficam super gulosas e ... não sabem a coca-cola!

Não é de todo a típica receita de bifinhos com cogumelos, nem tão pouco o bife com molho de mostarda, mas ficou muito bom, com a carne bem suculenta com um molho muito saboroso. Ingredientes: Bifes de frango Sal Pimenta Molho de Soja Molho Inglês Cogumelos Azeite qb Molho Mostarda: 1 copo de leite 1.c.sopa de manteiga 2c.sopa de mostarda com sementes 1 c. Sopa de maizena Começar por temperar os bifes com sal e pimenta. Colocar um fio de azeite numa frigideira e colocar os bifes em lume brando. Adicionar um pouco de molho e inglês e de soja. Numa caçarola fazer o molho. Adicione todos os ingredientes e com a ajuda de um fuet vá mexendo até começar a engrossar e reserve. Adicione os cogumelos á carne e o molho e deixe cozinhar cerca de 5 minutos. Sirva com arroz branco e salada.

Na minha infância, não haviam muito doces ou bolos. Havia as bolachas Maria, o belo Bolo das Festas ao domingo, um bolo Pão de ló de vez em quando e por vezes bolos secos, nada com cremes. O padeiro que passava todos os sábados, trazia alguns bolos e lembro-me de por vezes comer uns pasteis de feijão com aquela crosta sequinha e açúcar em pó. Tinha massa quebrada... grão e feijão tenho sempre em casa, por isso... Domingo de manhã, céu lindo e azul lá fora...porque não? Ingredientes: 4 ovos 150 gr feijão branco cozido 50gr de Grão de bico cozido 3c.sopa de açúcar Massa quebrada (usei caseira) Canela a gosto Comecei por pincelar forminhas de alumínio com óleo. Estiquei a massa, cortei com um copo largo e forrei forminhas (esta receita rendeu 9 mini tartes). No copo da varinha mágica, coloquei todos os ingredientes e triturei até ficar uma "pápa". Verti nas formas e levei ao forno a 200º em forno pré-aquecido, cerca de 20 minutos. Não ficaram como o sabor que me recordava, mas e

As saudades que eu já tinha disto! Quem me conhece "de outras andanças" vai-me compreender. Lembram-se da receita de pão de hambúrguer que aqui coloquei? Pois bem, com aqueles belos pães tinha de lhes dar o merecido uso num belo hambúrguer artesanal, caseirinho e com ingredientes da horta. Confesso que me deu um enorme gozo fazer este hambúrguer. Mas...é um hambúrguer que todos podemos fazer em casa, com estes ingredientes ou ingredientes que dispomos e o que interessa no final é divertirmo-nos na cozinha e apreciar uma bela refeição. Neste caso bem suculenta, cheia de sabor e deliciosa!! E se acha que isto é fast-food...coma mais devagar 😅! Ingredientes para a Carne: - Carne de bovino picada  - Cebola - Alho - Pimenta Composição do Hambúrguer: - Alface - Espinafres - Rabanetes cortados em rodelas finas - Cenoura Ralada - Cebola (que grelhei) - Queijo Flamengo - Maionese de Alho (fiz caseira) - Pão de Hambúrguer Comecei por preparar os hambúrgueres. Numa picadora coloquei a

Inicialmente só fazia Redfish no forno, mas desde que o faço grelhado na chapa, para alem de mais saudável, fica muito bom. É um pouco trabalhoso na altura de o arranjar, mas é trabalho que compensa no final! Ingredientes - Redfish - Sal, pimenta - Espargos - Batata Doce - Ovos cozidos - Limão - Massa de Alho - Azeite Preparação Comecei por preparar o peixe. Cortei-o a meio junto á espinha dos dois lados de maneira a ficar com 2 filetes sem a espinha central. Cortei os "bordos" do peixe, para retirar a espinha da escama lateral. Com ajuda de um pinça retirei as espinhas junto ás guelras. Temperei com sal e pimenta e reservei. Coloquei ovos a cozer e preparei arroz branco. Descasquei a batata doce, cortei aos palitos e escaldei-as em água e sal. Preparei os espargos e numa frigideira coloquei um fio de azeite, a massa de alho e deixei alourar um pouco. Juntei os espargos e a batata doce e salteei.  Grelhei o peixe na chapa, previamente borrifada com um pouco de óleo em spray.

Curgete é um vegetal rico em água, fibra e vitaminas, para alem de ser bastante versátil. Pode ser usado em sopas, bolos, acompanhamentos, grelhada, frita...enfim, e eu adoro rechear quer a curgete quer a beringela. Com uma curgete grande consegui fazer uma bela refeição para 3 pessoas. Ingredientes: - Curgete - Carne picada - Concentrado de tomate - Queijo flamengo - Sal e Pimenta - Cebola picada - Azeite - Alho em pó Comecei por retirar o interior das curgetes deixando assim "um barco" com cerca de meio centímetro de grossura. Coloquei em um tabuleiro forrado com papel vegetal, temperei com sal e pimenta e levei ao forno15 minutos a 180º. Entretanto tratei do recheio. Numa frigideira alourei cebola num fio de azeite, adicionei a carne picada e temperei com sal, pimenta e o alho picado. Deixei alourar um pouco e adicionei uma colher de sopa de concentrado de tomate. Misturei bem e reservei. Retirei as curgetes do forno e recheei com cuidado com a ajuda de uma colher de sopa.

Esta receita é um snack, uma guloseima. Á tempos, vi uma receita idêntica mas não guardei, mas levava bolachas de chocolate. Numa tentativa de recrear algo parecido ao que tinha visto, criei este enrolado de bolacha maria, muito semelhante ao salame mas...talvez "menos calórico". Ingredientes: - 1 embalagem de bolacha maria´ - 80gr de manteiga derretida - 40gr de chocolate preto 70%cacau - 2.sopa de leite Na picadora coloquei as bolachas e piquei. Adicionei a manteiga e piquei novamente. Adicionei o leite (só necessário se tiver muito seco) e piquei novamente. Coloquei esta mistura em pelicula aderente e enrolei um rolo. Levei ao frio cerca de hora e meia. Retirei no frio e cortei em rodelas com cerca de 1cm. Derreti o chocolate no micro-ondas e banhei parte do "salame". Rápido e muito bom quando nos apetece um docinho! As crianças vão adorar!