Fogão Quente!

Já andava á imenso tempo para fazer esta maravilha, que já deveria ter feito á mais tempo. Uma tarte crocante com um sabor torrado a praline e amêndoa, base de bolacha e completamente irresistível. Sem duvida tarte de amêndoa é das minhas tartes preferidas. Aquela sobremesa sempre presente em festas e que desaparece num ápice. Ingredientes: Para a Base: - 125gr de margarina derretida - 150gr de açúcar - 2 ovos - 250gr de farinha sem fermento Cobertura: - 125gr de margarina 150gr de açúcar - 175gr de amêndoa fatiada - 1 colher de sopa de leite Comecei por pré aquecer o forno a 180º e forrar uma forma com papel vegetal (fundo e laterais). Na batedeira coloquei a margarina, ovos e o açúcar, batendo muito bem. Adicionei a farinha com o fuet, envolvendo bem. Verti na forma e levei a assar 15 minutos. Enquanto assava levei as amêndoas a torrar ligeiramente numa frigideira. Adicionei a margarina, açúcar e leite e envolvi até ficar um caramelo claro. Verti a cobertura sobre a massa e levei ao

  Esta tarte é deliciosa. Não é de nata mas leva natas. É confecionada rapidamente e é muito boa. Ingredientes: 4 ovos 2 colheres de sopa de amido de milho 500ml de leite morno 200ml de natas 2 colheres de sopa de açúcar Aroma de limão 1 base massa folhada Comecei por colocar a massa folhada em uma tarteira, picar como garfo e reservei. Pré aqueci o forno a 180º. Em uma taça coloquei todos os ingredientes á exceção do leite. Misturei muito bem e com a vara de arames, fui adicionando o leite aos poucos. Coloquei a mistura em um tacho e levei ao lume mexendo sempre até engrossar. Coloquei o creme na tarteira e levei ao forno até dourar (no meu forno cerca de 30 a 40 minutos).

Tardes chuvosa e cinzentas pedem um doce que nos ilumina a alma. Esta sobremesa tem algumas etapas, mas no fim vale cada garfada.  Ingredientes: Compota Amoras (usei congeladas)  1 Colher de Açúcar Louro Massa quebrada 250gr de farinha  125gr de manteiga fria aos cubos 1 ovo 65gr de açúcar  1 pitada de sal Creme para o recheio - 3 gemas - 1/2 chávena de açúcar - 3 chávenas de leite - 1 colher de sopa de amido - 1 colher de sopa de farinha - Sumo de 1/2 limão  Merengue 3 claras 2 colheres de sopa de açúcar 1 pitada de sal Comecei por preparar a compota para ela poder arrefecer. Coloquei a fruta e o açúcar num tacho e fui mexendo de vez em quando até ficar uma compota (caso goste dela mais cremosa e sem pedaços, passe a varinha no fim).  Preparei a massa, na bancada coloquei a farinha e fiz uma cova no meio. Salpiquei com o açúcar e o sal e dispus a manteiga nas bordas da farinha. Coloquei o ovo no meio e com as espátula fui cortando e envolvendo os ingredientes até formar uma bola de ma

Quando temos aquela gula de uma sobremesa docinha, esta tarte é bem rápida de fazer e fica ótima. Não é a dia tarte de nata, mas faz um vistão e é deliciosa! Ingredientes  5 gemas 150gr de açúcar 2 colheres de sopa de amido de milho 500ml de leite 100ml de leite de soja sabor a baunilha 3 tiras de casca de limão 1 Colher de sobremesa de canela Preparação: Comecei por forrar uma tarteira de vidro com a massa quebrada, usando o papel vegetal que vinha com ela, para facilitar o desenformar. Coloquei com o fogo desligado as gemas e o açúcar em um tacho, incorporei e fui adicionando os leite pouco a pouco sempre a mexer. Coloquei as cascas de limão, a canela e o amido e incorporei novamente. Liguei o fogão e fui envolvendo com o fuet até começar a engrossar. Antes de ficar com a consistência correta retirei as cascas de limão. Assim que engrossar verti para a tarteira e levei ao forno pré aquecido a 190º cerca de 35 minutos. Deixei a tarte ficar com aquela crosta coradinha no topo. Deixei a

Esta tarte é deliciosa e de fácil preparação. Não precisa de base, ou seja, não leva massa folhada ou quebrada, só necessita de um liquidificador e uma tarteira de vidro, e é super saborosa. Ingredientes 500gr de Abóbora cozida e escorrida ( usei menina) 4 ovos Canela 200gr de açúcar 3 colheres de sopa de farinha 1 Colher de sobremesa de fermento Preparação: No liquidificador, coloque a abóbora e o açúcar. Triture bem e adicione os ovos triturando novamente. Adicione por fim a farinha, fermento e canela e triture novamente até obter um creme liso. Barre uma forma com manteiga e polvilhada de farinha, verta o preparado e leve ao forno pré aquecido a 180º  cerca de 35\40 minutos. Após assada, deixe arrefecer completamente.  Fica deliciosa em temperatura ambiente ou fresquinha.

Esta receita surgiu após ter uma sobra de puré de batata doce. Na ideia do que fazer com ela, e com várias ideias a pairar na minha cabeça, eis que fui para a cozinha e o resultado foi melhor do que o esperado. Uma tarte com o crocante da massa folhada e noz, o doce da batata doce e o salgado do caramelo. Um casamento perfeito para o palato! Ingredientes: 450 gr de puré de batata doce (usei laranja e branca) 3c.sopa de açúcar 1 e 1/2 sopa de canela 150gr de quark 200ml de leite 1 c. Sopa amido de milho 3 ovos Caramelo salgado  (sem medidas, usei a "olho") Açúcar Manteiga Natas Nozes Sal Massa folhada Comecei por cobrir uma tarteira com massa folhada e reservar. Pré aqueci o forno a 180º. Em uma taça coloquei o puré de batata, o açúcar, quark, leite e os ovos. Envolvi bem o um fuet. Por fim coloquei o amido de milho e a canela e envolvi no preparado. Verti na tarteira, cobrindo a massa folhada e levei ao forno. No meu forno levou cerca de 40 minutos, mas faça o teste do palito

Esta tarte foi feita pelo meu marido enquanto recuperava da minha cirurgia. Com as minhas indicações ele fez a tarte super bem e ficou super deliciosa. Confesso que ficou com um especto invejável tendo em conta as minhas últimas tentativas. Ingredientes: 6 ovos 1lt leite 3 c. Sopa de amido de milho 150gr acucar 1 c. Sopa extrato de Baunilha 1 c. Sopa limão 1 base massa folhada 3 c. Sopa Iogurte grego Comece por forrar uma tarteira com a massa folhada (costumo deixar o papel vegetal por baixo para facilitar na altura de desenformar). Coloque todos os ingredientes no liquidificador e misture muito bem. Verta o preparado para a base de massa folhada e leve ao forno até dourar. No meu forno demorou cerca de 35 a 45 minutos a 190 graus. Deixe arrefecer completamente e sirva!

  Com as maravilhas de ter sempre a casa com bastante fruta e variada, as receitas com fruta são o elemento perfeito! Tento aproveitar ao máximo esta época do ano tão boa e próspera. A Galette é uma receita super fácil e prática. Ótima sugestão com uso infindável de frutas. Uma base muito semelhante a massa de bolacha a culminar com o doce da fruta. Quentinha resulta muito bem com uma bola de gelado de nata ou baunilha! Ingredientes Para a massa: - 200gr de farinha - 120gr de margarina fria aos cubos - 2 colheres de sopa de açúcar - 1 pitada de sal Recheio: - 5 Pêssegos descascados e laminados - 2 colheres de sopa de amido de milho - Sumo de 1 limão - 1 colheres de sopa de açúcar Comecei com preparar os pêssegos, descascando e laminando mas não muito fino. Coloquei numa taça com o açúcar e o sumo de limão, envolvi e reservei. Para a massa coloquei a farinha, o açúcar e sal e envolvi. Coloquei a margarina e fui misturando com as mãos até obter uma massa lisa.  Coloquei os pêssegos numa

Esta tarte surgiu de uma junção de ingredientes para dar uso a uma base de massa folhada. E que maravilha de combinação de sabores! Ficou deliciosa! Ingredientes: - 300 ml de leite soja sabor baunilha - 500 ml de leite meio gordo - 1 colher de sopa de creme vegetal - 5 colheres de sopa de açúcar branco - Tiras de casca de meio limão - Sumo de 1\2 limão - 4 ovos inteiros - 1 base de massa folhada - 1 colher de sobremesa de canela Comecei por adicionar a maizena aos leites até dissolver bem. Adicionei os restantes ingredientes envolvendo bem e levei ao lume até engrossar. Retirei as cascas de limão e verti o preparado sobre a massa folhada forrada em uma tarteira de vidro, com o papel vegetal. Levei ao forno cerca de 35 minutos a 190º até ficar bem douradinha. Deixei arrefecer bem, desenformei e levei ao frio. Fica cremosa, aromática e soberba acompanhada com uma bola de gelado e açúcar em pó. Bom apetite!

Se forem amantes de limão e querem um receita com aquele sabor pungente cítrico, esta é a receita ideal. Uma base crocante, um creme bem amarelinho bastante perfumado e uma "esponja" de claras no topo. Eu sou suspeita porque ADORO limão. Se és amante de limão como eu, vais delirar com esta tarte. Mas vamos á receita! Massa quebrada - 250g de farinha - 125g de manteiga - 1 ovo - 65gr de açúcar - 1 pitada de sal Creme de Limão - 4 gemas - 4 claras - 1\2 chávena de açúcar - Sumo e Raspa de 2 limões grandinhos - 1 colher de sopa bem cheia  de Amido de Milho - 200ml de leite - 1\2 chávena de água - 90 gr de açúcar Preparação da base:  Coloque a farinha na bancada e abra uma cova. Disponha a manteiga nas bordas da farinha. Bata o ovo e coloque no centro. Espalhe o açúcar e o sal nas laterais. Envolva rapidamente os ingredientes com um raspador ou com as mãos até ficar uma massa lisa, faça uma bola, coloque pelicula e leve ao frio cerca de 30 minutos. Findo esse tempo, estenda a mas