Estas batatinhas servem de acompanhamento perfeito quer para pratos de peixe ou carne. Ingredientes: - Batatinhas (batata nova) - Sal - Tomilho Limão - Azeite - Redução de Vinagre Balsâmico Comece por lavar bem as batatinhas. Corte algumas (com pele) a meio ou se forem pequeninas pode deixar inteiras. Leve a cozer em água e sal cerca de 8 a 10 minutos. Escorra-as bem e coloque-as em uma frigideira com um fio de azeite e redução de vinagre balsâmico. Coloque o tomilho ripado sobre elas e vá salteando-as até ficar douradinhas e crocantes. Ficam deliciosas e são muito simples de fazer.