Sempre que tenho uma bela galinha caseira, cozo-a muito bem (desta vez usei a panela de pressão) e aproveito-a parta 2 a 3 refeições. Que foi o caso desta. Cortei os peitos sem pele que usei para umas fajitas. Cozi a restante e aproveitei o caldo e galinha desfiada para canja, e ainda sobrou o suficiente para ele belo prato que rendeu bastante e é muito saboroso! Mas vamos lá á receita desta delicia: - Galinha do campo cozida e desfiada (ou frango) - 1 litro de caldo de galinha - Grão de bico - Couve branca cortada em Juliana - Chouriço corrente - Ovo (para pincelar no fim) - Arroz (usei agulha) - piri-piri a gosto - Azeite - Massa de Alho - Sal e Pimenta Preparação: No tacho coloquei um bom fio de azeite, chouriço picado e massa de alho a gosto. Assim que começou a "estalar", adicionei a galinha desfiada e o caldo. Deixei cozinhar cerca de 5 minutos. Adicionei o grão e a couve e deixei cozinhar até reduzir um pouco o caldo. Adicionei o arroz, sal, piri-piri e pimenta e dei