Fogão Quente!

Estas batatinhas servem de acompanhamento perfeito quer para pratos de peixe ou carne. Ingredientes: - Batatinhas (batata nova) - Sal - Tomilho Limão - Azeite - Redução de Vinagre Balsâmico Comece por lavar bem as batatinhas. Corte algumas (com pele) a meio ou se forem pequeninas pode deixar inteiras. Leve a cozer em água e sal cerca de 8 a 10 minutos. Escorra-as bem e coloque-as em uma frigideira com um fio de azeite e redução de vinagre balsâmico. Coloque o tomilho ripado sobre elas e vá salteando-as até ficar douradinhas e crocantes. Ficam deliciosas e são muito simples de fazer.  

ADORO a época das batatas novas. As primeiras batatas do ano. Pequeninas, doces e ótimas para saladas, fritar, forno ou saltear. Não, não sabem ao mesmo que as batatas apanhadas mais tarde.  A pele é super fininha que se consegue retirar ao simples passar a mão a lavar. Uma pele tão fina que fritando a batata com ela, a pele fica enrugada e maravilhosa!! Amantes de batatas novas por ai? Ingredientes: Batatas novas Couves de Bruxelas Paprica Alho em pó Pimenta Azeite Coloquei as batatas novas lavadas e apenas cortadas a meio (as mais pequeninas deixei inteiras) com um pouco de água numa frigideira e sal. Após estarem quase cozidas, escorri as batatas e voltei a colocar na frigideira. Coloquei as couves de Bruxelas, os temperos e o azeite e fui salteado até estarem bem douradinhas.  Servi com salsa picada para acompanhar carne grelhada. Ficaram uma "guloseima"!!