Fogão Quente!

Nesta casa nada se desperdiça, tudo se transforma. E neste caso, transforma-se em bom! Todos nós temos sobras disto ou daquilo no frigorifico, e por vezes olhamos para as sobras e pensamos ..."o que eu vou fazer com isto?" Pois bem, foi exatamente isso que sucedeu e transformou-se nesta maravilha. Usei bacalhau, porque era o que tinha, mas se tiver sobras de peixe fica igualmente saboroso! Ingredientes  2 ovos 2 batatas cozidas 4 colheres de sopa de Arroz Branco Sal e Pimenta Qb 1 Colher de sopa de farinha Salsa Qb 1 posta de bacalhau cozido Comecei por desfiar o bacalhau descartando espinhas e pele. Derreti com um garfo as batatas.  Na picadora coloquei o bacalhau e temperei com sal e pimenta. Juntei os ovos, salsa e piquei bem. Adicionei o arroz e piquei novamente. Como ainda não tinha a consistência que eu pretendia, adicionei a farinha e triturei novamente. Coloquei no frio cerca de 15 minutos para ser mais fácil moldar. Coloquei uma frigideira com óleo e com ele bem quen

     Cá em casa evitamos ao máximo o desperdício. Como tal sobras de uma refeição, servem sempre para reinventar outra. Nada se desperdiça, tudo se transforma!! Na refeição anterior tinha feito peixe na frigideira com cebola, alho e orégãos. Tinha legumes cozidos e arroz também. As sobras perfeitas para um arroz de peixe, bem saboroso!! Ingredientes: - Peixe sem espinhas (sobras) - Arroz (sobras) - Legumes cozidos ( cenoura, ervilha  e brócolos - sobras) - Pimento verde aos cubos - Cenoura aos cubos - 2 colheres de sopa de massa de tomate - Sweet chily q.b. Tinha a frigideira ainda com o peixe com o refogado de alho, cebola, orégãos e azeite (caso não tenha é só fazer um refogado). Adicionei as sobras de arroz, de legumes, o pimento e a cenoura e juntei um pouco de água. Adicionei a massa de tomate e o sweet chily. Retifiquei o sal e deixei cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos. E prontinho. Refeição nova e saborosa. Servi com salsa picada. Bom apetite!!  

          Toda a   mulher se depara volta e meia com este dilema  (homens que cozinham também). Sobras! Nem sempre em toda as refeições se come tudo o que se preparou. Por vezes é "á conta", mas maioritariamente há sobras. Até porque acredito que muitas de nós fazemos uma refeição para poder sobrar para a refeição seguinte.  Basicamente isto não é uma receita, mas sim uma maneira de aproveitar sobras e "do pouco" conseguir fazer uma refeição nova, saborosa, cheia de cor e sabor! No frigorifico tinha: 2 costeletas do cachaço marinadas Arroz Branco Macedónia Beterraba Bacon Massa (que cozi) Feijão preto (cozido na congelação)      Basicamente comecei por cortar as costeletas aos cubos e coloquei em muito frigideira juntamente com a marinada. Deixei fritar bem com o bacon aos cubos. Adicionei  a macedónia, a beterraba, o feijão preto, o arroz e um pouco de massa. Retifiquei os temperos e a água. Et voilá! O milagre da multiplicação. Esta refeição deu para 3 pessoas e a