Fogão Quente!

Tardes chuvosa e cinzentas pedem um doce que nos ilumina a alma. Esta sobremesa tem algumas etapas, mas no fim vale cada garfada.  Ingredientes: Compota Amoras (usei congeladas)  1 Colher de Açúcar Louro Massa quebrada 250gr de farinha  125gr de manteiga fria aos cubos 1 ovo 65gr de açúcar  1 pitada de sal Creme para o recheio - 3 gemas - 1/2 chávena de açúcar - 3 chávenas de leite - 1 colher de sopa de amido - 1 colher de sopa de farinha - Sumo de 1/2 limão  Merengue 3 claras 2 colheres de sopa de açúcar 1 pitada de sal Comecei por preparar a compota para ela poder arrefecer. Coloquei a fruta e o açúcar num tacho e fui mexendo de vez em quando até ficar uma compota (caso goste dela mais cremosa e sem pedaços, passe a varinha no fim).  Preparei a massa, na bancada coloquei a farinha e fiz uma cova no meio. Salpiquei com o açúcar e o sal e dispus a manteiga nas bordas da farinha. Coloquei o ovo no meio e com as espátula fui cortando e envolvendo os ingredientes até formar uma bola de ma

Ingredientes: - Batata cortada aos cubinhos - Abóbora Manteiga aos cubinhos  - Azeite - Sal - Soja - Poupa de tomate (usei caseira com pimento e oregãos)  - Ervilhas - Alho picado - Cebola picada  - Oregãos  - Pimentão Doce Preparação: Comecei por hidratar a soja com água quente.  No tacho coloquei um fio de azeite, a cebola e o alho. Deixei refogar 2 minutos em lume brando e adicionei a batata, Abóbora e as ervilhas. Deixei os legumes "suarem" durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicionei água até cobrir os legumes e a poupa de tomate. Deixei cozinhar cerca de 15 minutos.  Adicionei a soja, mais água, sal, pimentão e oregãos e deixei cozinhar cerca de 20 minutos.  Fica uma jardineira super saborosa! 

Não sou uma amante de massa choux. Rins, profiteroles ou eclair não são os meus bolos favoritos. Mas... confesso que esta massa choux com este recheio fez-me comer 1 e mais 1, e outro... Ficaram viciantes e deliciosos. Ingredientes: Massa Choux - 110 gr de creme vegetal - 1 chávena de água - 1 colher de sopa de açúcar - 1 chávena de farinha - 4 ovos Levei uma panela ao lume com a manteiga, água e açúcar. Assim que começar a ferver e estiver a manteiga bem derretida, verti a farinha e misturei bem até a farinha cozinhar. Levou apenas 1 a 2 minutos. Deixei arrefecer por completo. Na batedeira coloquei a massa e fui adicionando 1 ovo de cada vez, sempre com a vara em movimento até obter um creme liso e brilhante. Forrei um tabuleiro com papel vegetal. Em um saco de pasteleiro, coloquei a massa e fui colocando massa com cerca de 10 centímetros no tabuleiro. Formei bolas (profiteroles) e cilindros. Levei ao forno pré aquecido a 190º até crescerem e dourarem ( cerca de 30 minutos no meu forn

Salame é aquela sobremesa \ doce que quase todos gostamos. Confesso que não fazia á imenso tempo e como queria algo doce, rápido e fácil, fui para a cozinha. Ingredientes 150gr de manteiga 2cSopa de cacau 1c.sopa de achocolatado 100gr de Bolacha maria 150gr de nozes picadas grosseiramente 1c. Sopa bem cheia de coco ralado 2c.sopa de aveia Comecei por partir grosseiramente as bolachas, colocando-as em uma saco de zip e dando umas pancadinhas com o rolo da massa. Em uma taça coloquei o cacau, achocolatado, nozes, coco e a aveia. Envolvi e adicionei a manteiga amolecida. Envolvi e adicionei por fim a bolacha misturando bem com o cuidado de não partir muito as bolachas. Coloquei uma folha de alumínio na bancada e coloque o preparado do salame ao comprido. Enrolei bem, apertando ligeiramente e levei ao frio cerca de 1 hora. Depois é só cortar, tirar a folha de alumínio  desfrutar!

  Arroz é aquele ingrediente que quase sempre em uma refeição, e como cá em casa tento ao máximo o zero desperdício, aproveito sempre para ajustar as sobras em novas refeições. Estes pãezinhos ficaram fofinhos e deliciosos. Ótimos para um lanche, acompanhar uma sopinha ou até mesmo ao pequeno almoço! Ingredientes 2 canecas de arroz cozido (usei 1 e 1\2 de arroz branco e 1\2 de arroz de tomate) 1/2 caneca de óleo 1 caneca de leite morno 7 gramas de fermento padeiro (usei fresco, mas pode ser seco) 3 canecas de farinha (usei T55) 2 ovos 1 Colher de sobremesa de sal 1 Colher de sopa de açúcar Preparação: Comecei por aquecer o leite e depois dissolver o fermento nele. No liquidificador,  coloquei o arroz, óleo, ovos, sal e açúcar e bati bem. Adicionei o leite e bati novamente até envolver bem todos os ingredientes. Em uma taça coloquei a farinha e verti o preparado sobre ela. Envolvi com a ajuda da colher de pau, e depois com as mãos até formar uma bola (caso ache a massa muito húmida, co

A junção de iogurte e farinha, traz resultados muito bons. Quer num pão de iogurte, pão sírio, pequenos snacks e porque não em Donuts! Uma forma mais saudável, visto não serem fritos e muito saborosa. Se é a mesma coisa? Não! Mas cumpre o propósito, e desaparece num instantinho!!   Ingredientes 1 caneca de Iogurte grego 2 canecas de farinha 1 Colher de chá de fermento 1 Colher de sopa de açúcar Açúcar e canela qb para cobertura 1 Colher de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de água para a calda Preparação: Tão simples como adicionar todos os ingredientes. Em uma taça colocar o iogurte, a farinha, colocar o açúcar e o fermento e envolver até formar uma bola de massa. Fazer bolinhas e com o dedo ou o cabo de uma colher de pau, fazer um buraco na massa. Levar os donuts em um tabuleiro forrado com papel vegetal em forno pré aquecido a 180º, cerca de 15 a 20 minutos. Enquanto eles estão no forno, prepare a calda. Adicione em uma tacinha a água e o açúcar e leve ao micro ondas até ficar em

Esta tarte de queijo, para alem de deliciosa derrete na boca como uma nuvem. Uma deliciosa mistura entre um molotof e um cheesecake basco. Neste dia estava bastante preguiçosa e com poucos ovos, e como tal optei por fazer um doce de ovo de compra. Não é a mesma coisa, mas confesso que me surpreendeu pela positiva. Vamos á receita? Ingredientes 500gr de queijo quark 6 gemas 6 claras 2 colheres de sopa de açúcar 1 Colher de sopa de amido de milho Aroma de limão qb (pode usar raspas) Cobertura Doce de Ovos Deluxe Nozes Preparação: Comecei por forrar uma forma de aro amovível com papel vegetal e pré aquecer o forno a 180º. Bati as claras em castelo e reservei. Bati as gemas com o quark, aroma de limão, amido e açúcar. Depois envolvi delicadamente as claras em castelo no preparado anterior com um fuet. Verti na forma e levei ao forno cerca de 30 minutos ou até que ao fazer o teste do palito este saia limpo. Retirar do forno e deixar arrefecer completamente. Como referi anteriormente, a cob

  Nesta casa, as formiguinhas gostam muito de ter algo doce. Este bolo fez as delicias cá de casa. Fresco, fofinho e muito saboroso. Ingredientes Bolo 6 ovos 1 caneca e meia de farinha 1/2 caneca de açúcar 1 Colher de sobremesa de fermento Recheio 200ml de natas 1 queijinho fresco 2 colheres de sopa de capuchino 2 colheres de sopa de quark Calda 500ml de água quente 1 Colher de sopa de açúcar Umas gotas de sumo de limão Ganache 200ml de natas 150gr de chocolate 70% Preparação: Primeiro comecei por barrar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Na batedeira, coloquei os ovos e o açúcar e bati durante 6 minutos, ficando um creme esbranquiçado e alto. Adicionei a farinha e o fermento aos poucos, envolvendo delicadamente com a vara de arames entre cada adição. Verti na forma e levei ao forno pré aquecido a 180º até que ao fazer o teste do palito este saia limpo. Após arrefecido, cortei o bolo em três partes iguais. Para o Recheio, coloquei todos os ingredientes na batedeira e bati

Quando vi estas cookies na página da @sliceme_cakesbyandreia, ficaram logo debaixo de olho e assim que tive oportunidade coloquei as mãos na massa. Fiz apenas pequeníssimas alterações e tenho-vos a dizer que são viciantes. Ingredientes: - 2 ovos - 200gr de margarina creme vegetal derretida - 500gr de farinha T55 - 1 Colher de café de fermento - 1 Colher de sobremesa de Bicarbonato - 200gr de açúcar - 1 pitada de sal - 2 Colher de sopa de coco ralado - 100gr de chocolate preto grosseira picada Preparação: Comecei por juntar os secos em uma taça. A farinha, Bicarbonato, fermento, sal e açúcar. Adicionei os ovos ligeiramente batidos, creme vegetal e coco e fui misturando até tive de misturar com as mãos. Adicionei o chocolate e guardei a massa cerca de 15 minutos no frigorífico. Pré aqueci o forno a 180º e forrei 2 tabuleiros com papel vegetal. Formei bolinhas de massa, ligeiramente achatadas e levei-as ao forno cerca de 15 a 20 minutos (dependerá do tamanho das Bolachas e da potência do