Fogão Quente!

Esta refeição surgiu da falta de vontade de comer carne ou peoxe. Este prato vegetariano fica delicioso e pode fazer com o acompanhamento que preferir. Neste caso servi com molho de tomate cereja caseiro e legumes salteados.  Ingredientes Batata doce Sal noz moscada Farinha 1 ovo Preparação  A simplicidade dos Gnocchi é tanta que nem coloquei quantidades porque fiz a olho.  Cozi as batatas doces sem casca temperadas com sal. Escorri, deixei arrefecer e reduzi a puré com o pass-vite.  Temperei com noz moscada e adicionei um ovo que envolvi bem. Depois fui adicionado farinha até ficar no ponto de poder moldar mas com alguma "viscosidade" ( não deixe secar muito a massa).  Moldei pequenas "cobras" e cortei pedaços com cerca de 1 cêntimos. Polvilhei com um pouco de farinha para não colarem uns aos outros e separe-os num tabuleiro que levei à congelação cerca de 20 minutos.  Depois é só colocar uma panela com água a ferver (usei a mesma onde cozi as batatas), colocar os

Esta receita surgiu após ter uma sobra de puré de batata doce. Na ideia do que fazer com ela, e com várias ideias a pairar na minha cabeça, eis que fui para a cozinha e o resultado foi melhor do que o esperado. Uma tarte com o crocante da massa folhada e noz, o doce da batata doce e o salgado do caramelo. Um casamento perfeito para o palato! Ingredientes: 450 gr de puré de batata doce (usei laranja e branca) 3c.sopa de açúcar 1 e 1/2 sopa de canela 150gr de quark 200ml de leite 1 c. Sopa amido de milho 3 ovos Caramelo salgado  (sem medidas, usei a "olho") Açúcar Manteiga Natas Nozes Sal Massa folhada Comecei por cobrir uma tarteira com massa folhada e reservar. Pré aqueci o forno a 180º. Em uma taça coloquei o puré de batata, o açúcar, quark, leite e os ovos. Envolvi bem o um fuet. Por fim coloquei o amido de milho e a canela e envolvi no preparado. Verti na tarteira, cobrindo a massa folhada e levei ao forno. No meu forno levou cerca de 40 minutos, mas faça o teste do palito