Fogão Quente!

Ingredientes: Tofu 250gr Sal Pimenta Pimentão doce Farinha para panar 2 ovos batidos Orégãos Preparação: Comecei por secar bem o Tofu com a ajuda de um pano limpo. Cortei em tiras retangulares e temperei com sal, pimenta e pimentão doce. Deixei ganhar sabor meia hora. Para panar os "douradinhos" coloquei uma taça com 2 ovos batidos temperados com sal, uma taça com farinha temperada com sal e oregãos e um tabuleiro forrado com papel vegetal para os colocar após panados. Passei cada "dedo" de Tofu no ovo, depois na farinha e de seguida no tabuleiro. Após panar todos os "douradinhos", levei o tabuleiro ao congelador cerca de meia hora. Depois é só fritar!!! Servi com maionese caseira e uma salada. Para a maionese, aproveitei o que sobrou dos ovos batidos, juntei um pouco de azeite, óleo, massa de alho e mostarda. Misturei com a varinha mágica até ficar com a consistência desejada.  Ficou uma bela maionese com o aproveitamento!! 

Tofu, uma proteína muito apreciada cá em casa. Fácil de fazer, muito saborosa e versátil. Para esta receita precisei de: - Tofu - Arroz de Ervilhas - Sementes (sésamo preta, sésamo branca e pevide) - Couve roxa (em juliana) - Cenoura (palitada) Vinagrete: - Azeite - Vinagres - Redução de vinagre balsâmico - Manteiga de Amendoim - sal e pimenta Marinada para o Tofu - Azeite - Molho de soja - Molho Inglês - Sal - Pimenta - Sumo de Limão Comecei por cortar "fatias" de tofu, marinei e deixei dentro dos temperos cerca de 1 hora. Numa frigideira coloquei as sementes e em lume brando, torrei-as um pouco e reservei. Preparei o vinagrete em um frasco de vidro, agitei e reservei (este vinagrete serve para várias saladas e feito em quantidade pode guardar no frigorifico por dias). Grelhei na chapa lisa o tofu, fiz arroz de ervilha e servi com salada de couve roxa e cenoura, temperada com o vinagrete. Salpiquei o tofu com as semente torradas. Uma refeição simples, colorida e muito boa! B

A receita deste belo patê já consta no blog. Foi o recheio dos tortellinis Esta pasta é tão versátil! Serve para rechear massa, barrar em uma fatia de pão torrada ou até para colocar numa tortilha bem recheada! É delicioso e fica bem em tudo! Desta vez serviu como entrada! Só precisa de : Tofu Espinafre Água qb Sal Pimenta Colocar tudo na picadora, exceto a água e picar. Adicionar água se necessário ou até obter a consistência  desejada. Bom proveito!  

Como eu adoro este tipo de refeição. Cheias de sabor, cor, nutrientes e de rápida confeção. Esta refeição foi ótima para o dia em causa. Um dia de sol a convidar para "almoçar fora", uma refeição simples para saborear ao som dos passarinhos...delicioso!! Ingredientes: Grão cozido (que tenho sempre congelado) Ovo cozido (apenas 3\4 minutos para ter a gema liquida e bem no ponto) Arroz branco Laranja sem casca, cortada aos gomos) Tofu marinado  e salteado ( já consta a minha marinada no blog) Edameme cozido Milho Doce Agrião Vinagrete Azeite Sal Pimenta Redução de Vinagre Balsâmico Vinagre de Cidra Molho de Soja (Colocar todos os ingredientes num fraco, fechar, misturar) Tão simples como dispor todos os ingredientes em uma bowl ou taça mais funda, regar com o vinagrete e saborer! Bom Proveito! 

      Tofu é um alimento produzido a partir de soja. Adorado por vários estilos de alimentação, em busca por melhorias na dieta e em  uma alimentação mais saudável e equilibrada. Tofu é também um excelente substituto de carne ou peixe. É rico em proteína, carboidratos e fibra! Preparação do Tofu: Gosto sempre de marinar o Tofu. PARA MIM o Tofu não têm um sabor especifico, mas quando devidamente temperado, adquire os sabores e cor. Pode comprar tofu normal ou fumado (o meu favorito). Normalmente marino sempre o tofu com alguma antecedência. No mínimo 2 horas, neste caso foi de um dia para o outro. Vamos aos  ingredientes para esta receita: - Tofu - Molho Inglês - Molho de Soja - Sweet Chily - Sal e pimenta q.b. - Alho em pó Vinagrete: - Azeite - Vinagre de Maçã - Sal fino - Alho em pó - Manteiga de Amendoim - Redução de Vinagre Balsâmico Restantes Ingredientes para este prato: - Grão Cozido (temperado com salsa e cebola picada) - Arroz Branco - Couve Roxa cortada finamente em juliana -