Fogão Quente!

As saudades que eu tinha de um belo hambúrguer artesanal, suculento e DELICIOSO! Ingredientes: - Pão Brioche XXL Bimbo - Molho para Batatas ( usei do Inter) - Molho Barbecue (usei do inter) - Rebentos de Feijão Mungo - Ovo - Rodelas de Pepino (3 por hamb.) - Rodelas de Tomate ( 2 por hamb.) - Mistura de salada ( usei couve roxa, rúcula, alface e cenoura ralada) - Hambúrguer de Bovino 150gr ( tenha a atenção que a carne faz o hambúrguer. Escolha uma boa carne, de  boa qualidade) - Sal e Pimenta - Cheedar ( 2 fatias por hamb.) Montagem: Torre ligeiramente o pão numa frigideira. Na chapa, unte MUITO LIGEIRAMENTE com óleo e deixe aquecer. Coloque os hambúrgueres e tempere com sal e pimenta. Após 3 minutos, vire-os, cubra com o queijo e cubra os hambúrgueres por 2 minutos ( caso goste da carne bem passada, deixe mais tempo). Na base do pão, coloque 1 colher de sobremesa de molho de batata. Cubra com a mistura de salada, o tomate e o pepino. Coloque a carne de hambúrguer. Por cima rebentos d

  Criei este fabuloso hambúrguer para comemorar o Halloween em 2019, e foi um verdadeiro sucesso. É um hambúrguer com um enorme vistão, cheio de cor, texturas e sabores. Foi um hambúrguer que me deu imenso gozo a criar e uma delicia ao ver a reação dos clientes ao vê-lo e ao saboreá-lo. Eu adoro o Halloween, como tal decidi partilhar esta maravilha convosco. Ingredientes: - Hambúrguer de novilho com 180 gramas (Carne de Crocodilo) - Guacamole ( Muco de Ogre) - Ovo cozido (Olhos de Dragão) - 2 fatias de Cheedar (Pena de Fénix) - 2 rodelas de Tomate (Bife de Morcego) - Ketchup ( Salpicos de Sangue de Macaco) - Gomas  (Minhocas) - Pão tricolor de 100gramas (Pulmões de Grifo) - Cebola Desidratada (Unhas de Bruxa) Preparação: Na chapa bem quente, coloque o hambúrguer e tempere com sal e 5 pimentas. Grelhe 5 minutos e vire. Cubra com as duas fatias de cheddar e tape o hambúrguer abafando-o e assim derreter o queijo.  (para um hambúrguer médio mal). Abra o pão a meio e coloque-o na chapa par

As saudades que eu já tinha disto! Quem me conhece "de outras andanças" vai-me compreender. Lembram-se da receita de pão de hambúrguer que aqui coloquei? Pois bem, com aqueles belos pães tinha de lhes dar o merecido uso num belo hambúrguer artesanal, caseirinho e com ingredientes da horta. Confesso que me deu um enorme gozo fazer este hambúrguer. Mas...é um hambúrguer que todos podemos fazer em casa, com estes ingredientes ou ingredientes que dispomos e o que interessa no final é divertirmo-nos na cozinha e apreciar uma bela refeição. Neste caso bem suculenta, cheia de sabor e deliciosa!! E se acha que isto é fast-food...coma mais devagar 😅! Ingredientes para a Carne: - Carne de bovino picada  - Cebola - Alho - Pimenta Composição do Hambúrguer: - Alface - Espinafres - Rabanetes cortados em rodelas finas - Cenoura Ralada - Cebola (que grelhei) - Queijo Flamengo - Maionese de Alho (fiz caseira) - Pão de Hambúrguer Comecei por preparar os hambúrgueres. Numa picadora coloquei a

  Quem me conhece de outras andanças, sabe que eu gosto de hambúrgueres tudo menos vulgares. Existem tantos ingredientes maravilhosos que combinados ficam soberbos! Alguém têm coragem de chamar a esta beleza fast-food?? Fast não é, mas Ok food é, e bem boa! Ingredientes diferentes, misturas diferentes e pães diferentes. Hoje decidi fazer um hambúrguer bem simples de fazer mas carregado de belos sabores. E para esta combinação, nada melhor que um pão  Kafta. Ingredientes para o pão: 200gr de farinha tipo 55 50 gr de farinha integral 6gr de sal fino 1c.sopa de azeite 7 gr de fermento  (de preferência de padeiro) 1 c.sopa de orégãos secos 150gr de água morna Numa taça coloque as farinhas, sal, orégãos. Misture. De seguida coloque  o fermento e o sal em sítios opostos. Por fim coloque a água e amasse bem até ficar uma massa lisa. Adicione por fim o azeite e amasse mais um pouco formando uma bola. Deixe a massa descansar por 30 minutos na taça. De seguida, divida a massa em porções. No meu