Estes queques de ovo, omelete enformada ou mini omelete serviu para uma marmita. Estas quantidades renderam 8 forminhas. Pode servir como refeição com uma salada, arroz ou até mesmo simples para uma marmita ou lanche. Ficaram muito saborosos e são muito práticos. Ingredientes 4 ovos 1 Colher de sopa de farinha Pimenta e sal qb 1 raminho de salsa picada 1/2 pimento picado aos cubinhos 1 Colher de café de fermento 1 lata de atum (usei ao natural) Preparação: Escorra o atum e numa taça adicione todos os ingredientes. Misture bem e verta o preparado em forminhas previamente pinceladas com azeite (usei formas de silicone). Leve a forno pré aquecido a 180º cerca de 25\30 minutos. Faça o teste do palito. Deixe arrefecer nas forminhas e desenforme. De preparação rápida, prática e económica e carregadas de sabor.