Lasanha de Vegetais ou Lasanha Vegetariana é uma refeição leve, muito saborosa e ótima para gastar alguns vegetais que tenha "em fim de vida" no frigorifico. Não foi o caso, estava mesmo com vontade de comer uma bela lasanha e fui para a cozinha. Eu usei estes legumes, mas pode fazer com o legumes que quiser ou que tenha ao seu dispor. Ingredientes para a Lasanha - Curgete - Couve Coração - Cenoura - Alho Francês - Milho Molho Bechamel - 1 Lt leite - 1 c.sopa de manteiga - 2 c.sopa de farinha - Pimenta e Noz moscada Placas de massa de lasanha fresca ou embalada. Ou pode fazer massa fresca. Preparação do Molho Bechamel Numa panela coloque a manteiga e a farinha. Vá mexendo com um fuet, até que a farinha e a manteiga se envolvem e cozinhem um pouco em lume médio entre 3 a 5 minutos. Adicione o leitei mexendo sempre até obter a consistência desejada. Reserve. Preparação dos Legumes Lave e corte os legumes. Corte a couve e o alho francês em juliana fina, rale a cenoura, corte mei