Fogão Quente!

Pão com chouriço, é daqueles lanches bem portugueses e sabem sempre bem. Estes foram bem práticos de fazer, até porque usei a máquina de fazer pão, mas pode amassar à mão.  Ingredientes: 500gr de farinha 370ml de agua 5gr de fermento seco 10gramas de sal 200gr de chourico Preparação: Coloquei todos os ingredientes na Cuba da máquina de fazer pão, começando pelo líquido e programei em amassar (na minha máquina são 14 minutos). Após terminar, deixei levedar na máquina 1 hora. Terminado esse tempo, coloquei a massa numa superfície enfarinhada e cortei pequenas porções, que abri com o tolo da massa, coloquei o chourição e enrolei. Dei pequenos cortes no topo e deixei levedar um pouco enquanto pré aquecia o forno a 180°. Levei ao forno cerca de 15 minutos.

Massa de Levedação: - 200ml de leite morno - 1 colher de sopa de açúcar - 1 Pacotinho de fermiplan - 1 colher de sopa de farinha Junte todos os ingredientes, misture, cubra e deixe descansar 15 minutos. Massa: - 2 ovos - 100gr de açúcar - 80gr de margarina derretida - 600 gr de farinha T55 Coloque os ingredientes numa taça e envolva. Adicione a massa de levedação e misture novamente. Coloque a massa na máquina de fazer pão ( pode usar um robot de cozinha) e deixe mexer cerca de 10 a 15 minutos. Após esse tempo, deixe levedar durante 2 horas. Estique a massa com cerca de 3 centímetros com  a ajuda do rolo da massa. Corte várias tiras e faça tranças com elas. Coloque em tabuleiros forrados com papel vegetal e pincele com gema de ovo batida e salpique com açúcar e canela. Leve ao forno pré aquecido a 190º. No meu forno demoraram cerca de 30 minutos. Tudo dependerá da potencia do forno e do tamanho das tranças. Fofas e deliciosas!!