Shanghai Butter Mochi
O melhor de dois mundos: Queijada meets Mochi! Se nunca provaste Shanghai Butter Mochis, imagina uma queijada tradicional com aquele toque elástico e irresistível do mochi. Por fora, uma crosta dourada e amanteigada; por dentro, uma textura macia que derrete na boca. É impossível comer só um! Quem desse lado também é fã de sobremesas com texturas diferentes? Ingredientes: - 160gr de farinha de arroz glutinoso - 60gr de açúcar - 30gr de manteiga derretida - 200ml de leite - Raspa de 1 limão (originalmente é aroma de baunilha) - 2 ovo - 1 pitada de sal Preparação: Em uma taça colocar o açúcar e farinha com a raspa de limão e adicione o leite envolvendo muito bem. Adicione os ovos e a pitada de sal e misture muito bem. Eu usei uma forma de silicone, caso use uma forma de queques normal, unte com manteiga. Verti o preparado nas formas de silicone e levei ao forno pré aquecido a 180º cerca de 15 a 20 minutos. Deixei arrefecer por completo e desenformei. Não sei...
