Risotto de Cogumelos
Cremoso, reconfortante e cheio de sabor. Este risoto de cogumelos ficou simplesmente irresistível! Preparado com a ajuda da minha Kenwood, que faz toda a diferença na textura e no ponto perfeito do arroz. Receita da Kenwood, feita na Kenwood — porque quando a técnica ajuda, o resultado brilha no prato! Ingredientes : 2 cebolas picadas finamente 400gr de arroz de risoto 300gr de cogumelos Portobello 1 lt de água quente ou caldo de legumes 2 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta a gosto 150gr de queijo parmesão ralado 200ml de vinho branco 1 colher de sopa de manteiga sem sal Eu fiz na Cooking Chef, mas pode fazer no tacho. Vai ter de estar constantemente a mecher e neste caso o robo da @kenwoodportugal faz o trabalho todo por si☺️. Preparação: Na taça (sempre em movimento) coloquei o azeite e a cebola durante 5 minutos até ficar translúcida. Adicionei o arroz e misturei mais 5 minutos. Adicionei vinho, água quente e deixei cozinhar 18 a 20 minutos. Adici...
