Cotovelos com carne picada
Nada bate o conforto de um prato de massa em família. Cotovelos com carne picada e ervilhas: o sabor da tradição no prato. Ingredientes: - 500gr de carne picada (usei porco) - 2 cebolas picadas - 1 colher sobremesa de massa de alho - 1 cálice de Vinho branco - 1 lata de tomate pelado - Sal e pimenta a gosto - salsa picada - 500gr de massa cutuvelo - 1 colher de sopa de molho inglês - 1 fio de azeite - 100ml de caldo de carne - água quente Preparação: Comecei por refogar a cebola no azeite. Adicionei o alho, misturei deixando fritar um pouco. Juntei a carne misturando para fritar de forma uniforme. Adicionei o vinho, o tomate e o caldo de carne e temperei com sal e pimenta. Deixei cozinhar uns 10 minutos em fogo médio. Adicionei a massa, cobri com água, misturei e deixei cozinhar. Caso seja necessário, adicione um pouco de mais agua. É retifique os temperos. Ao servir, salpiquei com salsa picada. Cozinhar é, acima de tudo, uma forma de cuidar. E este prato de cotovelos com carne e...
