Petisco de Amêijoas
O verdadeiro sabor do nosso mar. Ameijoas abertas com chouriço e o toque indispensável de salsa fresca. Portugal no prato! ngredientes: - 1 kilo de Amêijoas - 2 cebola finamente cortadas em meia lua - 1 colher de sobremesa de massa de alho - 2 colheres de sopa de concentrado de tomate - 200ml de vinho branco - Sal e pimenta a gosto - 1 cálice de whiskey - salsa picada - sumo de 1 limão - 1 fio de azeite - 1 chouriço de porco preto cortado em pedaços pequenos Preparação: Numa frigideira funda, coloquei o azeite e fritei a cebola até ficar translúcida. Adicionei a massa de alho, concentrado de tomate e as amêijoas. Refresquei com o vinho, whiskey e limão, temperei com sal e pimenta, adicionei o chouriço e tampei até as amêijoas abrirem Salpiquei com salsa picada e servi com pão torrado barrado com manteiga de alho. Como vêem, o segredo da cozinha portuguesa está na qualidade dos ingredientes. Simples, rápido e com aquele sabor a mar que todos adoramos. Vais experimentar este fim de seman...
