Cookie Gelada
🍦 Dias quentes pedem sobremesas refrescantes e divertidas! Estas "ice cream sandwiches" de bolacha com pepitas de chocolate são o snack perfeito para partilhar com amigos e família. O recheio é um fresco gelado de menta e chocolate, com amêndoas torradas a dar o toque crocante. Tão bom que até apetece comer mais do que uma! 😉 Ingredientes para a cookie: - 650gr de farinha - 250gr de margarina derretida - 2 ovos - 1 café expresso - 100ml de natas - 100gr de açúcar branco - 100gr de açúcar mascavado - 1 colher de sobremesa de fermento - 1 colher de café de bicarbonato - chocolates a gosto ( coloquei m&ms, chocolate branco, sementes de sésamo branca, pepitas de chocolate preto...) - gelado a gosto ( usei menta e chocolate) Preparação: Numa taça coloquei os açúcares e a manteiga, misturando muito bem. Adicionei os ovos, natas e café envolvendo bem. Juntei então a farinha, bicarbonato e fermento misturando até ficar uniforme. Por fim, col...
