Croissants de Canela
Quem disse que os croissants só se comem em França? Estes, com um toque bem português de canela, bem perfumados de canela. E o melhor de tudo? São super fáceis de fazer! Ingredientes - 300ml de leite - 75gr de açúcar -7 gr de fermento seco padeiro - 1 pitada de sal - 500gr de farinha (usei T55) - 80gr de manteiga aos cubos - Aroma de baunilha a gosto Recheio 100gr de manteiga amolecida Canela (a que o seu coração mandar) Preparação: Na taça do robot coloquei a todos os ingredientes à excepção da manteiga. Misturei a uma velocidade lenta apenas para envolver todos os ingredientes. Fui aumentando a velocidade e adicionando a manteiga aos poucos. Amassei durante 10 minutos. Após esse tempo deixei a massa levedar durante uma hora. Bati a manteiga com a canela e reservei. Estendi a massa em forma de retangulo. Cortei a meio e cortei triângulos. Barrei cada triângulo com a pasta de canela e enrolei. Coloquei os croissants em tabuleiros forrados com papel vegetal, pincelei com um o...
