Pão de Banana ou Banana Bred
Fofo, húmido, este bolo junta o sabor reconfortante da banana madura com a textura rústica da aveia. Perfeito para o pequeno-almoço, lanche ou para acompanhar um café quentinho. Simples, nutritivo e irresistível — uma fatia nunca é suficiente! Ingredientes: 1/2 chávena de flocos de aveia 2 colheres de sopa de açúcar mascavado 2 colheres de sopa de coco ralado _________________________________________ 2 bananas bem maduras 2ovos 2 colheres de sopa de óleo de coco 1 pitada de sal 1 colher sobremesa de fermento 1/2 chávena de água quente Canela a gosto 1 caneca e 1/2 de farinha 1/2 caneca de açúcar mascavado Preparação Numa frigideira coloquei a aveia, óleo de coco e açúcar mascavado e fui misturando em lume brando até obter uma "granola". Reservei. Amassei as bananas e adicionei os ovos e óleo de coco. Misturei bem e adicionei os restantes ingredientes misturando até obter uma massa homogénea. Untei uma forma de bolo Inglês com desmoldante e verti a mas...
