Semifrio Pinacolada de Tofu
🍍🥥 Deixa-te levar pelo sabor tropical deste Semi-frio de Ananás e Coco! 🍍🥥 Uma sobremesa cremosa e refrescante, perfeita para dias quentes (ou quando queres fingir que estás numa ilha)! 🌴🌊 O encontro perfeito entre a frescura do ananás, a suavidade do tofu e o sabor exótico do coco... uma explosão de sabores a cada colherada! 😉 Ingredientes - 400ml de leite de coco - 400gr de Tofu - 200gr de açúcar - 100gr de ananás escorrido ( reservar a calda) - 200gr de bolacha - 100gr de manteiga derretida Cobertura 100gr Natas (pode usar 50gr Açúcar 2 folhas de gelatina hidratada 150gr de ananás e a calda Preparação Pré aquecer o forno a 190°. Forrar uma forma de aro amovivel com papel vegetal, fundo e laterais. Triturar a bolacha e envolver a manteiga derretida. Colocar a bolacha na forma e forrar com ela o fundo e laterais. Levar ao frio. No liquidificador coloquei o leite de coco, tofu, ananás e açúcar. Triturei muito bem e verti na base de bolacha. Levei ao ...
