Bacalhau no forno
Dourado por fora, suculento por dentro. Este Bacalhau no forno é puro conforto à mesa – simples, aromático e irresistível. Quem resiste a uma lasquinha bem tenra acompanhada de legumes salteados? Ingredientes: - Postas de bacalhau altas - Cebolas em meia lua - Pimento às tirinhas (usei verde, vermelho e verde) - 2 ovos batidos - Pimenta (usei 5 grãos) - farinha qb (pana panar) Passei cada posta de bacalhau por farinha, depois pelo ovo e fritei em óleo bem quente. Reservei. Numa frigideira fritei cebola e pimentos com um fio de azeite até amolecerem. Reservei. Num tabuleiro, cobri o fundo com a cebolada e coloquei as postas por cima. Levei ao forno a 180º cerca de 25 minutos. Servi com puré de batata. E está pronto a servir! Este Bacalhau no forno fica incrivelmente macio, com uma crosta dourada e cheia de sabor que conquista logo à primeira garfada. Perfeito para um almoço em família ou para aquele jantar especial sem complicações.
