Muffins Cenoura e Banana
Quem resiste a um queque fofinho e cheio de pepitas de chocolate a derreter? Estes queques de cenoura e banana são a combinação perfeita para um lanche reconfortante! A massa húmida, o sabor adocicado da banana e o toque da cenoura criam uma verdadeira explosão de sabor. A receita completa já está no link da bio! Ingredientes: - 350gr de cenoura crua - 2 bananas maduras - 3 ovos - 100gr de farinha (pode usar de aveia, amêndoa, trigo...) - 50 ml de óleo de coco - 1 colher de sobremesa de fermento - pepitas de chocolate preto (opcional) Preparação: Triturar no liquidificador os ovos, cenoura, banana e óleo até ficar bem homogêneo. Numa taça, colocar a farinha, fermento e adicionar o creme de cenoura. Envolver bem, misturar as pepitas e colocar em formas de silicone ou papel plissado. Levar ao forno pré aquecido a 180° durante 25 a 30 minutos ( vai depender do tamanho das formas). Práticos para levar para o trabalho, para a escola ou para ter sempre à mão quando apetece um doce sem ...
