Folar de Páscoa
Folar caseiro, tradição que sabe a casa. Dourado por fora, macio por dentro e com o aroma que anuncia momentos doces à mesa. Porque a Páscoa também se celebra assim: com partilha, sabor e um folar acabado de sair do forno. Ingredientes: - 600gr de farinha ( usei T55) - 25gr de fermented padeiro fresco - 1 pitada de sal - Raspa de 2 limões - 200gr de açúcar - 150gr de leite morno - 80gr de manteiga aos cubos - 3 ovos Preparação: Comecei por dissolver o fermento o leite. Na taça do robot coloquei a farinha, açúcar, sale as Raspas de Limão. Misturei e com as varas em movimento, adicionei os ovos e o leite. Misturei cerca de 2 minutos, adicionei a manteiga e deixei amassar durante 10 minutos. Deixei a massa levedar durante 1 hora. Após uma hora ou até a massa dobrar de volume, formei duas bolas de massa e decorei com pequenas porções de massa. Pincelei com leite (pode colocar ovo batido), salpiquei um deles com amêndoa palita da e outro com sementes. Deixei lev...
