Este bolo fica muito fofinho e docinho na medida certa! A massa fofa, o semifrio com speculos e a terminar um caramelo maravilhoso com nozes torradas. Bolo 5 gemas 5claras 1/2 chávena de açúcar 1 chávena e 1/2 farinha 1 colher de sobremesa de fermento Semifrio 400ml de natas 5 folhas de gelatina 2 colheres de sopa de creme speculos Caramelo com Noz 150 gramas de açúcar 100gramas de nozes 1 colher de sopa de manteiga 20ml de leite Preparação: Comecei por forrar uma forma sem buraco com papel vegetal. Bati as claras em castelo e reservei. Bati as gemas com o açucar, até ficar um creme fofo. Adicionei a farinha e o fermento, envolvi bem e depois cuidadosamente envolvi as claras em castelo na massa. Com o fuet de movimento de baixo para cima. Verti a massa na forma e levei ao forno a 180º. Retirei o bolo do forno e deixei arrefecer completamente. Para o Semifrio, hidratei as folhas de gelatina em água á temperatura ambiente. Após hidratadas, escorri o excesso de água e levei ao micro onda
A charlotte é uma sobremesa moldada e cilíndrica com cerca de 10 cm de altura, feita com uma base de biscoitos Champagne ou fatias de pão ou de um pão de ló, cujo centro é guarnecido com frutas e creme. Mesmo sendo umas das sobremesas mais populares da França, a Charlotte é uma sobremesa de origem inglesa. Inventada no início do século XIX, em homenagem à esposa do rei George III, a princesa Charlotte, avó da rainha Vitória. Ingredientes: - 3 embalagens de palitos de champagne - 400ml de natas frescas - 1\3 de uma lata de leite condensado (usei do Lidl) - 1 iogurte proteico de coco (usei do Lidl) - 7 folhas de gelatina - 150 gr de coco ralado - 1 caneca de leite morno ( aromatizei com baunilha) Preparação: Forrei uma forma de aro amovível com 22 cm de diâmetro, com papel vegetal. Fundo e laterais. Cortei uma das pontas arredondadas dos palitos e reservei-as. Passei cada palito pela mistura de leite e fui forrando as laterais e o fundo da mesma. Coloquei as folhas de gelatina em água fr