Fogão Quente!

  Ingredientes: 1 pacotes de Bolacha Maria 1 pacote de natas frescas 200ml 1 pacote de pudim ( usei do chinês) 4 colheres de sopa de açúcar 1 chávena de café Café solúvel para polvilhar 1 c.sopa Maizena Preparação: Fazer o pudim como indica na embalagem, adicionando a Maizena para ficar mais consistente e reservar Bater as natas e o açúcar eté formar chantilly. Numa forma de aro amovível coloque uma camada de pudim, seguido das bolachas embebidas em café, polvilhe de café e coloque uma camada de natas. E assim sucessivamente até terminar com natas. Leve ao frio. Eu como sou uma gulosa, coloquei no congelador e comi come se de uma tarte gelada se tratasse. Fica maravilhosa de ambas as formas. Minhas memórias de : chocolatemorno.blogspot.com

Mais uma receita do meu antigo blog! Um pudim tão rápido de fazer que desaparece quase á mesma velocidade! Faz-se em 5 minutos... depois vai ao forno 20 minutos e está pronto! Ingredientes: 3 ovos 2 canecas de açúcar 2 canecas de leite 1\2 caneca de farinha 1\2 caneca de Maizena 1c.sopa de açúcar baunilhado 2c.sopa de coco ralado Preparação: Misture todos os ingredientes com a ajuda de uma varinha mágica (até pode fazer em um liquidificador). Forre uma forma com caramelo, coloque a massa do pudim e leve ao forno a 180º em banho maria. Ficou prontinho em 20 minutos. Desenforme e deixe arrefecer. Sirva com caramelo e polvilhe com coco. Minhas memórias: http://chocolatemorno.blogspot.com

  Ingredientes: - 8 ovos - 400g de açúcar - 40gr de Maizena - 60gr de margarina derretida - 2 laranjas (sumo e raspa) Preparação: Misture todos os ingredientes, e leve ao forno num tabuleiro forrado de papel vegetal, durante cerca de 20 a 30 minutos a 180º. Retire e vire cuidadosamente a torta para um pano polvilhado de açúcar. Com a ajuda do pano, enrole a torta apertando ligeiramente e deixe arrefecer cerca de 30 minutos. Após arrefecer pode desenrolar cuidadosamente e colocar numa travessa. Fácil, húmida e extremamente deliciosa. Minhas Memórias: chocolatemorno.blogspot.com

  Ingredientes: - 1 pacote de bolacha maria - 4 c.sopa de manteiga - 1 embalagem de queijo de barrar (tipo Philadelphia) - 6 folhas de gelatina incolor - 220g de açucar - 200ml de leite - 1 pacote de natas (200ml) - 1 casca de limão - 2 ovos - 1 pacote de gelatina de pessego - 1 pacotinho sumo em pó de tutti-fruti (o ingrediente maravilha) Preparação: Comecei por amolecer e picar a bolacha. Adicionei a manteiga amolecida até ficar uma "areia". Coloquei numa forma de fundo amovível, apertando bem a base. Reservei no frigorifico. Para o recheio, demolhei as folhas de gelatina em água fria. Levei ao lume o leite com casca de limão e deixei ferver. Numa taça, bati o açúcar com as gemas e adicionei em fio ao leite, mexendo sempre. Levei ao lume este preparado, mexendo sempre e adicionei metade do pacote de sumo em pó. Retirei do lume e adicionei a gelatina, mecha agora rapidamente, para dissolver bem. Deixar arrefecer por completo. Numa taça, juntei o queijo, as natas e as claras

       Muitas são as combinações soberbas e com uma enorme quantidade de ingredientes, possíveis de fazer um belo hambúrguer. Hambúrguer já foi de longe considerado um alimento fastfood. Até porque existem infindáveis ingredientes bem coloridos, crocantes e saudáveis que podem combinar num hambúrguer saboroso e muito bom. Não vou mentir, este não é um hambúrguer (composição) dos melhores, e acreditem que de hambúrgueres já tenho alguma experiencia. Mas sim é um hambúrguer versátil para um lanche, um almoço ou simplesmente  só porque sim! Que pode ser consumido simples ou com uma combinação mais elaborada.  Ingredientes: - Grão cozido - Cebola - Alho - Salsa - Azeite - Pimenta e sal qb - Feijão vermelho cozido a gosto  - Farinha de Grão  (pode usar aveia ou linhaça) Preparação:      Numa picadora coloque o grão cozido, feijão, cebola, alho (pode usar massa de alho)e salsa. Tempere com sal e pimenta e pique até fica uma massa consistente. Caso esteja muito "dura" adicione um po

       Panquecas é algo que faço imensas vezes, de variadas combinações de ingredientes e sem receita. Desculpem mas é daquelas coisas que é sempre "a olho". Um bocadinho disto, uma pitada daquilo e depois pufff já está! Gosto de variar as farinhas (aveia, grão, normal, fécula de batata...), alterar sabores e densidade das mesmas. Ingredientes : - 1 ovo - 1c.sobremesa de fermento ou bicarbonato  - Sementes de papoila q.b - Baunilha q.b - Açúcar q. b ( usei um pacote 6gr) - Flocos de Aveia - Farinha  Misture todos os ingredientes à excepção dos flocos e da farinha. Adicione-os no fim até ter a consistência desejada. Normalmente faço as panquecas numa crepe irá eléctrica, mas podem ser feita em uma frigideira ou chapa.  Coloque pequenas quantidades de massa e assim que a massa começar a fazer bolhas, vire-as. Devem ficar prontas em 3, 5 minutos. Conforme o tamanho que tenha feito.  Pode devorar as panquecas assim ou colocar Iogurte Grego e Granola. Apenas um fio de mel ou agave

      Este é um daqueles petiscos muito tipicamente português, maravilhosos e que não podem falta em qualquer bar da praia, petiscaria ou á mesa de um português principalmente no verão! Concordam? Fácil e que combina com imensos mariscos. Amêijoa, berbigão, mexilhão,camarão ... Ingredientes: - Amêijoa - Massa de alho ou Alho picado - Azeite - Sumo de Limão - Vinho Branco - Salsa - Sal e Pimenta Preparação:      Numa frigideira coloque o alho e um fio de azeite. Deixe alourar. De seguida coloque a amêijoa, tempere com pimenta, sal e o sumo de limão. Quando começarem a abrir coloque o vinho branco e a salsa picada Cubra com um testo e deixe abrir. Mexa de vez em quando mas apenas abanado a frigideira. Após as amêijoas estarem todas abertas, sirva com gomos de limão, mais salsa picada e  pão torrado barrado com manteiga. Bom apetite!  

Esta brushetta foi feita centenas de vezes. Mas não se deixem enganar pela simplicidade dos ingredientes, pois o sabor esse sim é rei. Pode fazer numa fatia grande e serve perfeitamente de refeição ou em pequenos fatia de pão, como aperitivo ou um pequena tapa. Ingredientes: - 1 Fatia de Pão Alentejano - Ovos - Pimenta e sal q.b - Bacon - Redução de Vinagre Balsâmico Preparação:      Junte os ovos numa taça  temperados com sal e pimenta. "quebre" os ovos com a ajuda de um garfo ou fuet e reserve. Corte pequenas tiras finas de bacon e salteie numa frigideira  anti-aderente. Não precisa de adicionar qualquer tipo de gordura, porque o bacon já têm suficiente. Coloque a fatia de pão a torrar. Depois do bacon estão douradinho retire e reserve. Com a frigideira quente, adicione os ovos e vá envolvendo sempre até ficar na consistência pretendida Depende do gosto mas nós gostamos dos ovos ligeiramente húmidos e não secos. Com o pão torrado, regue com um fio de azeite. Cubra com os ov

 As maravilhas das redes sociais é isto mesmo. Já fiz imensas receitas de bolachas, umas elaboradas, outras mais fáceis porque existem mesmo muitas receitas...mas estas chamaram-me a atenção. Vi esta receita num vídeo bem divertido no Tik Tok e pensei: " Vou fazer!" E fiz! Devo dizer que mais simples não há e versátil tb, mas... o tipo de manteiga usada muda bastante o paladar da bolacha. Pode usar com sal, sem sal, creme vegetal, até as marcas mudam o sabor. Experimente e veja qual gosta mais!!! Sem mais demoras, vamos lá a essa receita. Ingredientes: - 100 gr de açúcar - 200 gr de manteiga - 300 gr de farinha Basta juntar todos os ingredientes e colocar literalmente a mão na massa. Amassar até ficar uma massa lisa e que não cole aos dedos. Esticar a massa com a ajuda de um rolo da massa ou uma garrafa. Corte com o molde que desejar (eu usei um copo) e coloque em um tabuleiro. Pode assar só assim, mas apeteceu-me umas bolachas  ainda "mais gordas". Cortei pequenos

     Esta receita é a receita de eleição, sempre que quero fazer estas broinhas. São práticas, não têm o "dever" de levedar e ficam super fofinhas. Por vezes faço muita quantidade e congelo. Ficam ótimas após descongelar! Ingredientes: - 1 kl de batata - 400gr de açúcar  - 1 colher de sobremesa de manteiga - 3 ovos - 1 c.sobremesa de fermento normal (usei royal) - raspa de limão, erva doce e canela q.b. - 800gr de farinha - frutos secos  a gosto (normalmente uso noz e passas) Preparação: Coza as batata e reduze-as a puré com um passevit. Após arrefecer um pouco as batatas, adicione os restantes ingredientes e amasse bem. Tape a massa e deixe repousar um pouco (por vezes deixo cerca de 30 minutos, outras moldo logo as broinhas). Molde as broinhas e disponha-as em um tabuleiro polvilhado com farinha ou coberto com papel vegetal. Leve-as ao forno a 180º até ficarem douradinhas. O tempo e a temperatura do forno, depende de forno para forno. Ótimas, fofas e maravilhosas torradas c

     Esta receita não têm quantidades. Foi " feita a olho". Raramente verão por aqui receitas com medidas a não ser que sejam sobremesas. Cozinhar é isso mesmo! Brincar a juntar ingredientes. Provar daqui e dali até que o produto final no maravilhe as papilas gustativas!    Esta receita é isso mesmo, porque por vezes não nos apetece, nem carne, nem peixe fazemos algo diferente! Podemos considerar que fica uma receita vegetariana e bem leve! Fiz á pouco tempo hambúrgueres de grão e aproveitei para moldar alguns em formato Faláfel. Não são os verdadeiros, mas sim a minha versão que vou alterando conforme os ingredientes de desponho no momento. Nhoque ou Ghoque é fácil de fazer, coze bastante rápido e dá para fazer vários pratos ou até mesmo saladas frias.   Para o Ghoque: - Batatas -  Ovo - Farinha - Sal e pimenta q. b Cozer as batatas, escorrer bem e reduzir a puré. Deixar arrefecer ligeiramente. Adicionar o ovo mexendo sempre, tempere com sal e pimenta e adicione a farinha ao

Por aqui o peixe é algo que faço com temperos bastante básicos, até porque o importante é preservar o sabor do peixe. Basta uma boa cama de cebola, um fio de azeite e temperar o peixe com sal e pimenta. Neste caso em concreto, acompanhei com arroz de cebola desidratada e uma bela e vibrante salada. Faço esta salada inúmeras vezes para acompanhar pratos quer de carne, quer de peixe. Couve roxa e alface em juliana, beterraba ás tiras, Maçã ou Pêra apenas temperada com limão, azeite e sal. Fica um acompanhamento fresco, cheio de cor e texturas! Bom apetite!