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Redfish no forno


Por aqui o peixe é algo que faço com temperos bastante básicos, até porque o importante é preservar o sabor do peixe. Basta uma boa cama de cebola, um fio de azeite e temperar o peixe com sal e pimenta.
Neste caso em concreto, acompanhei com arroz de cebola desidratada e uma bela e vibrante salada.
Faço esta salada inúmeras vezes para acompanhar pratos quer de carne, quer de peixe.
Couve roxa e alface em juliana, beterraba ás tiras, Maçã ou Pêra apenas temperada com limão, azeite e sal. Fica um acompanhamento fresco, cheio de cor e texturas!
Bom apetite!


 

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