Redfish no forno

Por aqui o peixe é algo que faço com temperos bastante básicos, até porque o importante é preservar o sabor do peixe. Basta uma boa cama de cebola, um fio de azeite e temperar o peixe com sal e pimenta.

Neste caso em concreto, acompanhei com arroz de cebola desidratada e uma bela e vibrante salada.

Faço esta salada inúmeras vezes para acompanhar pratos quer de carne, quer de peixe.

Couve roxa e alface em juliana, beterraba ás tiras, Maçã ou Pêra apenas temperada com limão, azeite e sal. Fica um acompanhamento fresco, cheio de cor e texturas!

Bom apetite!