Jardineira de Soja


Ingredientes:
- Batata cortada aos cubinhos
- Abóbora Manteiga aos cubinhos 
- Azeite
- Sal
- Soja
- Poupa de tomate (usei caseira com pimento e oregãos) 
- Ervilhas
- Alho picado
- Cebola picada 
- Oregãos 
- Pimentão Doce

Preparação:
Comecei por hidratar a soja com água quente. 
No tacho coloquei um fio de azeite, a cebola e o alho. Deixei refogar 2 minutos em lume brando e adicionei a batata, Abóbora e as ervilhas. Deixei os legumes "suarem" durante cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicionei água até cobrir os legumes e a poupa de tomate. Deixei cozinhar cerca de 15 minutos. 
Adicionei a soja, mais água, sal, pimentão e oregãos e deixei cozinhar cerca de 20 minutos. 

Fica uma jardineira super saborosa! 








Comentários

Mensagens populares