Fogão Quente!

Uma refeição de rápida concepção, carregada de sabor e bastante prática. Ingredientes - soja granulada grossa - esparguete (ou massa ao seu gosto) - Molho de tomate (usei caseiro, receita em reel) - sal, pimenta e oregãos q.b Comecei por hidratar a soja em água morna cerca de 5 minutos. Em uma frigideira, coloquei um fio de azeite e coloquei a soja escorrida. Adicionei o molho de tomate e fui cozinhando em lume brando ao mesmo tempo que cozia a massa. Caso a soja vá ficando seca, fui adicionando a água de cozer a massa. Retifiquei o tempero com sal, pimenta e oregãos e servi. Uma refeição feita em 20 minutos, Saciante e super deliciosa.

Os  Scones surgiram na Escócia no início do ano de 1500. Inicialmente, seriam feitos com farinha de aveia, moldados em formato redondo grande, cortados em pedaços triangulares e cozidos em pedras de assar. O rei do chá da tarde britânico, com séculos de história e uma boa dose de controvérsia Esta maravilha fica ótimo com um chá, ao pequeno almoço, servido simples ou com compota.  O  scone , parte essencial do chá da tarde britânico, é geralmente servido com geleia e com um creme de textura e sabor peculiar chamado   Clotted Cream .  Fica até um pouco difícil explicar o que é um   scone , já que ele não é exatamente um bolo, nem um biscoito ou pão. Ingredientes: - 450 gr de farinha T55 - 1 colher de sopa de açúcar - 1 colher de sobremesa de fermento em pó - 1 pitada de sal - 120gr de margarina - 1 ovo - 1 ovo batido para pincelar - 200ml de buttermilk ( 190ml de leite e 1 colher de sopa de vinagre) - framboesas a gosto (usei congeladas) Pré aqueci o forno a 200º e forrei uma forma com

  Uma sobremesa, leve e extremamente tentadora.  Ingredientes Base 150gr de creme vegetal derretido 200gr de bolacha tostada  Recheio 200ml de natas 200ml de queijo quark 3 colheres de sopa de caramelo 6 folhas de gelatina Cobertura Caramelo Coco ralado Preparação: Comecei por triturar a bolacha e adicionar o creme vegetal. Envolvi até formar uma areia grosso e forrei uma forma de aro amovível com papel vegetal.  Coloquei a bolacha e preenchi o fundo da forma, prensando ligeiramente. Reservei no frio.  Para o recheio, coloquei as folhas a demolhar em água fria. Após hidratada escorri a água e levei ao micro ondas para derreter.  Na batedeira coloquei as natas, Quark e caramelo. Bati até obter um creme e adicionei a gelatina batendo durante uns 2 minutos.  Verti o preparado por cima da bolacha e levei ao frio durante duas horas.  Na hora de servir, desenformei com cuidado e decorei com caramelo e cocô ralado.  Eu usei uma forma de 28 cm e queria um Semifrio baixo. Caso pretenda um Semif

  Tinha uma base de massa folhada rectangular a acabar o prazo. Tinha pouco ingredientes em casa, mas os suficientes para fazer esta sobremesa maravilhosa. Com apenas 1 massa folhada, fiz 3 mil folhas que fizeram as delícias lá de casa.  Ingredientes: 1 base de massa folhada quadrada 200ml de natas 18 gramas de açúcar (cerca 3 pacotinhos) 300 gramas de frutos vermelhos (usei amora, framboesa e morango) Preparação: Comecei por dividir a massa folhada em seis partes iguais. Coloquei-as numa forma forrada com papel vegetal, piquei com um garfo e levei ao forno a 180º até folhar e dourar. Ao lume coloquei os frutos vermelhos com 1 pacotinho de açúcar e fui mexendo de vez em quando até ficar uma compota. Reservei. Na batedeira coloquei as natas bem frescas, com 2 pacotinhos de açúcar. Bati até ficar Chantilly. Após retirar a massa folhada do forno e estar arrefecida, comecei a montar o mil folhas. Comecei com uma massa folhada e com o saco de pasteleiro improvisado (usei um saco de plástico

  Uma sobremesa com a base de merengue, cujo nome é uma homenagem à bailarina russa Anna Pavlova. É crocante por fora e macia por dentro. As combinações de sabores desta sobremesa, são imensas e todas elas prometem um vistão à mesa e o agrado de quem a come. Tinha algumas claras congeladas, bem como frutos vermelhos e ambas fazem o casamento perfeito. Ingredientes: 9 claras 250 gramas de açúcar 1 Colher de sopa de vinagre de sidra 1 Colher de sopa de amido de milho 250 gramas de frutos vermelhos (usei congelados) 2 colheres de sopa de açúcar 500 gramas de quark Preparação: Pré aqueci o forno a 190º. Comecei por bater as claras. Assim que começaram a "espumar", adicionei o açúcar e deixei bater durante 9 minutos. Adicionei o amido e o vinagre e batei cerca de meio minuto, apenas para envolver. Em um tabuleiro forrado com papel vegetal, coloquei o merengue formando um "montinho" redondo, deixando uma pequena cova no meio. Reduzi o forno para 150 graus e coloquei a Pav

Ingredientes: Tofu 250gr Sal Pimenta Pimentão doce Farinha para panar 2 ovos batidos Orégãos Preparação: Comecei por secar bem o Tofu com a ajuda de um pano limpo. Cortei em tiras retangulares e temperei com sal, pimenta e pimentão doce. Deixei ganhar sabor meia hora. Para panar os "douradinhos" coloquei uma taça com 2 ovos batidos temperados com sal, uma taça com farinha temperada com sal e oregãos e um tabuleiro forrado com papel vegetal para os colocar após panados. Passei cada "dedo" de Tofu no ovo, depois na farinha e de seguida no tabuleiro. Após panar todos os "douradinhos", levei o tabuleiro ao congelador cerca de meia hora. Depois é só fritar!!! Servi com maionese caseira e uma salada. Para a maionese, aproveitei o que sobrou dos ovos batidos, juntei um pouco de azeite, óleo, massa de alho e mostarda. Misturei com a varinha mágica até ficar com a consistência desejada.  Ficou uma bela maionese com o aproveitamento!! 

Não sou de todo uma pessoa que tem por habito tomar o pequeno. Mas á cerca de um ano que me "obrigo" a tomar, como tal, procuro sempre algo prático, rápido e saboroso. Estes scones foram isso mesmo. Foram feito na noite anterior, para poder saborear ao pequeno almoço. Congelei vários para poder ir comendo ao longo da semana, ou quando pretendesse. Não fiz os scones muito altos, pois pretendia algo com um formato a bolacha mais grossa. Pode sempre fazer com o diâmetro e altura que pretender. Ingredientes 2 chávenas de farinha 2 colheres de sopa de açúcar 4 colheres de chá de fermento 1 pitada de sal 3 colheres de sopa de manteiga fria 2 colheres de sopa de leite Preparação Coloque os secos em uma taça. Adicione a manteiga e esfarele-a com os dedos até formar uma areia. Adicione o leite até formar uma bola de massa (adicione mais leite se necessário). Prensei um pouco a massa com as mãos até ficar com cerca de 3/4 centímetros (deixe a massa mais alta caso queira scones altos).

Estava eu a fazer o jantar... mas já a pensar na sobremesa, vai daí fui fazer um bolinho. Como tinha comprado uma embalagem de aromas, e nunca tinha usado nada no género, foi o mote ideal para fazer uso deles.  Escolhi o aroma de amêndoa amarga e gostei bastante do sabor.  Ingredientes 1 chávena de chá de açúcar 1 chávena de chá de leite 1 caneca de farinha 1 Colher de sobremesa de fermento 3 ovos 3 colheres de sopa de oleo 5 gotas de aroma de amêndoa amarga Preparação  Comecei por colocar spray desmoldante em uma forma e pré aquecer o forno a 180º. Bati os ovos inteiros com o açúcar e o óleo até ficar um creme esbranquiçado. Adicionei de seguida a farinha e o fermento e bati em velocidade lenta. Adicionei por fim o leite, envolvi bem e coloquei a massa na forma e levei ao forno. Ficou pronto em cerca de 40 minutos. Um bolo bem fofinho, perfumado e saboroso!  

Sabem aquelas refeições rápidas que se preparam em 20 minutos, otimas para dias apressados e carregadas de sabor? Pois bem, esta refeição é tudo isso e pode ser elaborada com os ingredientes que tiver à disposição. Ingredientes Noodles Molho Inglês Molho de Soja Redução de Vinagre Bálsamico Pepino doce cortado às fatias fininhas Mistura de legumes mexicana (compro no lidl e rende bastante) Água quente Sobras de carne assada (tinha frango que desfiei) Massa de Alho Azeite qb Erva de Provença Comecei por ligar a cafeteira eléctrica para ter água quente. Em uma frigideira, coloquei um fio de azeite e o alho. Adicionei o frango e os temperos. Envolvi bem, adicionei a mistura de legumes mexicana e os noodles. Adicionei um pouco de água e tapei para ajudar a cozedura dos noodles. Envolvi bem e quando os noodles estavam cozinhados, adicionei o pepino, envolvi e servi!! Nota: Não adicionei sal visto que os molhos já contêm sal e o frango estava cozinhado.

  Já não fazia uma maravilha destas à já alguns anos. Nem sei porque esperei tanto tempo. Peço desculpa de não mostrar o bolo pudim inteiro... mas foi impossível resistir e assim que desenformei não resistimos a tentação de começar a devora-lo!! Ingredientes Para o bolo 3 ovos 1 chávena de chá de açúcar 150gramas de margarina derretida 1 chávena e meia de farinha com fermento 1\2 chávena de coco ralado 1\2 chávena de leite Pudim 4 ovos 1 lata de leite condensado 2 medidas de leite normal ( medidas da lata de leite condensado) Caramelo (para a forma)  Comecei por pré aquecer o forno a 180º e colocar um tabuleiro com água, até meio, no seu interior para fazer o banho maria. Em uma forma com buraco, barrei com caramelo fundo e laterais.  De seguida fui preparar o bolo, batendo bem os ovos com o açúcar, e a manteiga. Adicionei a farinha, cocô e o leite e bati até envolver bem os ingredientes. Verti o preparado na forma.  Preparei agora o pudim. Coloquei todos os ingredientes na batedeira e