Bolonhesa de Soja

Uma refeição de rápida concepção, carregada de sabor e bastante prática.

Ingredientes
- soja granulada grossa
- esparguete (ou massa ao seu gosto)
- Molho de tomate (usei caseiro, receita em reel)
- sal, pimenta e oregãos q.b

Comecei por hidratar a soja em água morna cerca de 5 minutos.
Em uma frigideira, coloquei um fio de azeite e coloquei a soja escorrida. Adicionei o molho de tomate e fui cozinhando em lume brando ao mesmo tempo que cozia a massa.
Caso a soja vá ficando seca, fui adicionando a água de cozer a massa. Retifiquei o tempero com sal, pimenta e oregãos e servi.
Uma refeição feita em 20 minutos, Saciante e super deliciosa.

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