Fogão Quente!

Este bolo fica muito fofinho e docinho na medida certa! A massa fofa, o semifrio com speculos e a terminar um caramelo maravilhoso com nozes torradas. Bolo 5 gemas 5claras 1/2 chávena de açúcar 1 chávena e 1/2 farinha 1 colher de sobremesa de fermento Semifrio 400ml de natas 5 folhas de gelatina 2 colheres de sopa de creme speculos Caramelo com Noz 150 gramas de açúcar 100gramas de nozes 1 colher de sopa de manteiga 20ml de leite Preparação: Comecei por forrar uma forma sem buraco com papel vegetal. Bati as claras em castelo e reservei. Bati as gemas com o açucar, até ficar um creme fofo. Adicionei a farinha e o fermento, envolvi bem e depois cuidadosamente envolvi as claras em castelo na massa. Com o fuet de movimento de baixo para cima. Verti a massa na forma e levei ao forno a 180º. Retirei o bolo do forno e deixei arrefecer completamente. Para o Semifrio, hidratei as folhas de gelatina em água á temperatura ambiente. Após hidratadas, escorri o excesso de água e levei ao micro onda

A charlotte é uma sobremesa moldada e cilíndrica com cerca de 10 cm de altura, feita com uma base de biscoitos Champagne ou fatias de pão ou de um pão de ló, cujo centro é guarnecido com frutas e creme. Mesmo sendo umas das sobremesas mais populares da França, a Charlotte é uma sobremesa de origem inglesa. Inventada no início do século XIX, em homenagem à esposa do rei George III, a princesa Charlotte, avó da rainha Vitória. Ingredientes: - 3 embalagens de palitos de champagne - 400ml de natas frescas - 1\3 de uma lata de leite condensado (usei do Lidl) - 1 iogurte proteico de coco (usei do Lidl) - 7 folhas de gelatina - 150 gr de coco ralado - 1 caneca de leite morno ( aromatizei com baunilha) Preparação: Forrei uma forma de aro amovível com 22 cm de diâmetro, com papel vegetal. Fundo e laterais. Cortei uma das pontas arredondadas dos palitos e reservei-as. Passei cada palito pela mistura de leite e fui forrando as laterais e o fundo da mesma. Coloquei as folhas de gelatina em água fr

Estes dias com temperaturas mais quentinhas, pede gelados fresquinho! Estes para além de serem super fáceis de fazer, pode fazer com a fruta que mais gostar, basta ter fruta congelada. Estes gelados podem ser colocados em forminhas ou deleciar-se apenas assim, com a fruta triturada.  Ingredientes Amoras congeladas Pêssego congelado Agave qb. Comecei por colocar os Pêssegos na trituradora e um fio de Agave, triturei bem e coloquei nas formas até meio.  Fiz o mesmo processo com as Amoras e preenchi as formas.  Coloquei paus de gelado e levei 1 hora ao congelador.  Frescos, coloridos e saudáveis.  O Agave é opcional. Mas como os Pêssegos que eu tinha eram um pouco "aguados", adicionei um pouco. 

Estas bolachas são deliciosas!! Crocantes, doces na medida certa e carregadas de textura e sabor. Ingredientes: - 240 gr de flocos de Aveia - 200gr de Farinha de Aveia - 170gr de nozes bem picadas - 2 ovos - 2 colheres de sopa de semente de chia - 110gr de açúcar amarelo - 1 colher de café de fermento - 140gr de margarina derretida - canela qb Preparação: Comecei por colocar todos os secos numa taça e misturei bem. Depois adicionei a margarina e os ovos e envolvi tudo muito bem até ficar uma massa moldável. Pré aqueci o forno a 180º e fui moldando pequenas bolas de massa, que achatei um pouco para ficar na forma de bolachas. Dispus as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levei ao forno cerca de 10 a 15 minutos, até ficarem douradinhas. Deixei arrefecer sob uma rede e já está. Fáceis e rápidas de fazer, com um sabor delicioso!

  Estes bombons para além de serem super deliciosos, são muito fáceis de fazer, rápidos e com ingredientes tão bons e saudáveis ! Ingredientes: 2 chávenas de chá de Aveia 1 Colher de sopa de manteiga de amendoim  1 Colher de sopa de Agave 2 colheres de sopa de sementes de chia 1 Colher de sopa de cacau  Sumo de 1 laranja Cobertura 100gr de chocolate preto   Quartos de noz Raspa de laranja Preparação  Na picadora coloquei todos os ingredientes e piquei até ficar uma massa moldável.  Fiz pequenas bolas com a massa e levei 10 minutos ao frio.  Derreti o chocolate, banhei os bombons e coloquei noz no topo de alguns e em outros raspa de laranja.  Depois é só guardar na bomboneira ou então saborear! 

Quando vi esta receita no @paulo_rocha.77, com um vídeo bem explicativo, guardei logo para depois colocar em prática.  Fiz pequenas alterações, mas o resultado é muito bom.  Não fica os típicos pasteis de nata, mas são deliciosos, desaparecem num àpice e cumprem muito bem o propósito.  Muito obrigada pela partilha Paulo Rocha!!!    Ingredientes 1 massa folhada retangular (usei de compra) 150gr de açúcar 1/2 colher de sopa de amido 1/2 colher de sopa de farinha 250ml de leite 175ml de agua Casca de 1 limao 1 pau de canela 6 gemas de ovo (usei 5 caseirinho) Preparação Comecei por abrir a massa folhada do papel vegetal. Enrolei-a e cortei tiras com cerca de 1,5cm. Untei as formas com um pouco de manteiga, coloquei um pedaço de massa folhada e com os dedos estiquei a massa dentro de cada forminha até ficarem bem distribuídas. Em um tacho, coloquei o açúcar, limão, pau de canela e a água e levei ao lume, deixando ferver cerca de 5 minutos. Em outro tacho, coloquei o leite e as farinhas bem

Ingredientes: 500gr de farinha 1 saqueta de fermiplan 2 colheres de sopa de açúcar 125ml de leite morno 100gr de margarina derretida 1 ovo Recheio: Doce de Leite (ou leite condensado cozido) Cobertura 150ml de leite 3 colheres de sopa de doce de leite (pode usar leite condensado cozido) Preparação: Comecei a preparar a massa. Levei o leite ao micro ondas até ficar morno. Desfiz o fermento no leite e a margarina derretida e reservei. Numa taça coloquei a farinha, açúcar e mexi, adicionei o ovo, o leite e envolvi bem até conseguir amassar com a mão. Amassei cerca de 5 minutos e deixei levedar durante 1 hora. Após a massa levedada, estiquei com o rolo da massa deixando a massa com cerca de meio centímetro. Barrei a massa com o doce de leite e enrolei como se se tratasse de uma torta. Cortei a massa com a ajuda de fita dentária, com cerca de 2 centímetros e dispus numa forma de buraco previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Deixei levedar cerca de 20 minutos enquanto o

Um bolo simples, com poucos ingredientes e super fofinho.  Ingredientes  7 ovos 125gr de açúcar louro 100gr de farinha 50gr de amido de milho  Raspa de 1 limão  Preparação Comecei por bater os ovos com o açúcar e a raspa de 1 limao, durante 10 minutos. Depois delicadamente envolvi as farinhas sem perder o ar da massa.  Forrei uma forma com papel, verti a massa e levei ao forno pré aquecido a 180º durante 20 minutos.  Ficou um bolo saboroso, leve e super fofinho.  Caso pretenda que ele fique húmido no meio, leve ao forno apenas 10 minutos.

Gyoza é um prato típico da culinária chinesa que se difundiu para a culinária japonesa e para o resto da Ásia. Consiste de um recheio de carne moída e/ou de legumes dentro de um fino invólucro de massa, que é então selado e cozido ou frito. É um prato super versátil tendo em contas os infindáveis recheios que podemos fazer.  Ingredientes: Massa 150gr de farinha sem fermento ( usei T55) 80 ml de água quente (80°) 1 pitada de sal Recheio 2 peitos de frango Sal Alho Azeite Pimenta 2 cenouras médias  1 Colher de sobremesa de redução de vinagre Bálsamico Orégãos  Comecei pela massa. Em uma taça coloquei a farinha temperada com sal e fui adicionando aos poucos a água, até ter a consistência moldável, formei uma bola e deixei repousar cerca de 15 minutos.  Para o recheio coloquei numa picadora a Cenoura, alho, o frango, temperei com sal e pimenta, vinagre Bálsamico, oregãos e piquei até ficar tudo muito bem envolvido.  Coloquei um pouco de amido de milho na bancada e estiquei a massa com a aj

Cracher é um biscoito achatado e seco, normalmente feito com farinha, alromas ou temperos, como sal, ervas, sementes ou queijo, podem ser adicionados à massa ou polvilhados por cima antes de assar. Ingredientes 250gr de farinha 125gr de manteiga fria aos cubos 1 ovo 65gr de açúcar 1 pitada de sal Sementes de papoila  Sementes de sésamo  Orégãos  Pedras de sal ou Flor de sal Na bancada coloquei a farinha, manteiga, açúcar, o ovo e uma pitada de sal. Envolvi bem os ingredientes até formar uma bola.  Levei ao frio 30 minutos.  Depois com a bancada ligeiramente enfarinhada, estiquei a massa até ficar com cerca de 5 milímetros.  Salpiquei com oregãos, as sementes e o sal e passei o rolo da massa, apenas para "colar" à massa.  Cortei pequenos rectângulos e levei ao forno pré aquecido a 180º, até estarem dourados.  Deixar arrefecer e guardar em frascos fechado.  São deliciosas!!!