Tartelete de Framboesa

 

O plano perfeito para adoçar o teu dia .
Se estavas à procura de uma desculpa para ir para a cozinha, acabaste de encontrar. Estas tarteletes de framboesa são o equilíbrio perfeito entre o doce, o ácido e a textura crocante da base.
Fáceis de fazer, lindas de servir e ainda mais deliciosas de comer! 🍰

Ingredientes:

Massa quebrada 

- 250gr de farinha

- 125gr de manteiga 

- 1 ovo

- água se necessário 

Creme de Pasteleiro 

- 4ovos

- 500ml de leite

- aroma de baunilha a gosto 

- 40gr de amido de milho 

- 100gr de açúcar 

Coulis de framboesa ou compota 

Framboesas

Preparação:

Comecei por preparar Preparei o creme de Pasteleiro.

Coloquei tos os ingredientes numa caçarola, envolvi muito bem com uma vara de arames e levei ao lume, misturando bem até engrossar. Reservei.

Para a massa quebrada. Em uma taça coloquei a farinha, a manteiga fria dos cubos e o ovo. Envolvi bem com as mãos e caso esteja muito seco, adicionei um pouquinho de água.

Forrei as formas com a massa e levei ao forno 20minutos, em forno pré aquecido a 180°.

Deixei arrefecer a massa por completo e barrei a massa com um pouco de coulis de framboesa.

Cobri com o creme de Pasteleiro, adicionei framboesas frescas e quando servi, polvilhei com açúcar em pó.

Como viste, o segredo está na frescura das framboesas e na leveza do creme. É a combinação perfeita para os dias mais quentes!

Se tiveres alguma dúvida sobre o passo a passo, deixa nos comentários que eu dou uma ajuda. Bom apetite! 

Se precisares de ajustar algum detalhe ou se quiseres incluir alguma dica específica sobre os utensílios utilizados, é só dizer!