Mini Tartes de Banana

 

Mini tartes de banana e caramelo irresistíveis🍌. 
Base crocante, recheio cremoso de banana e caramelo, e cobertura de chocolate com amêndoas tostadas… uma verdadeira tentação em versão mini! Perfeitas para sobremesa, lanche especial ou para impressionar quem mais gosta.

Ingredientes:

- 1 receita de massa doce

- 2 bananas cortadas em rodelas finas

- 200ml de natas

- 150gr de chocolate negro

- açúcar 

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1/2 copo de leite

- 1 pitada de sal

Preparação:

Comecei por preparar a receita de massa doce (pode usar uma massa quebrada de compra).

Forrei as formas com a massa doce e levei ao forno cerca de 20 minutos a 180º. 

Enquanto isso, preparei o Caramelo Salgado. 

Cobri o fundo de uma frigideira com açúcar e deixei caramelizar até ficar uns cor âmbar. Adicionei a manteiga sempre a misturar, as natas e envolvi até obter um creme. Envolvi o sal e reservei.

Para a ganache, aqueci meio copo de leite e adicionei o chocolate em pedaços, envolvi muito bem e deixei arrefecer um pouco. 

Nas formas  fui colocando rodelas de banana, cobri com caramelo salgado e reguei com chocolate. Decorei com amêndoa laminada torrada.

E assim se preparam estas mini tartes de banana e caramelo, simples de fazer e cheias de sabor 🤎🍌

A combinação da banana macia com o caramelo, a base crocante e a cobertura de chocolate torna-as absolutamente irresistíveis. Ideais para servir em dias especiais, partilhar com amigos ou simplesmente para adoçar a semana. Bom apetite!