Fogão Quente!

  Tinha uma base de massa folhada rectangular a acabar o prazo. Tinha pouco ingredientes em casa, mas os suficientes para fazer esta sobremesa maravilhosa. Com apenas 1 massa folhada, fiz 3 mil folhas que fizeram as delícias lá de casa.  Ingredientes: 1 base de massa folhada quadrada 200ml de natas 18 gramas de açúcar (cerca 3 pacotinhos) 300 gramas de frutos vermelhos (usei amora, framboesa e morango) Preparação: Comecei por dividir a massa folhada em seis partes iguais. Coloquei-as numa forma forrada com papel vegetal, piquei com um garfo e levei ao forno a 180º até folhar e dourar. Ao lume coloquei os frutos vermelhos com 1 pacotinho de açúcar e fui mexendo de vez em quando até ficar uma compota. Reservei. Na batedeira coloquei as natas bem frescas, com 2 pacotinhos de açúcar. Bati até ficar Chantilly. Após retirar a massa folhada do forno e estar arrefecida, comecei a montar o mil folhas. Comecei com uma massa folhada e com o saco de pasteleiro improvisado (usei um saco de plástico

  Uma sobremesa com a base de merengue, cujo nome é uma homenagem à bailarina russa Anna Pavlova. É crocante por fora e macia por dentro. As combinações de sabores desta sobremesa, são imensas e todas elas prometem um vistão à mesa e o agrado de quem a come. Tinha algumas claras congeladas, bem como frutos vermelhos e ambas fazem o casamento perfeito. Ingredientes: 9 claras 250 gramas de açúcar 1 Colher de sopa de vinagre de sidra 1 Colher de sopa de amido de milho 250 gramas de frutos vermelhos (usei congelados) 2 colheres de sopa de açúcar 500 gramas de quark Preparação: Pré aqueci o forno a 190º. Comecei por bater as claras. Assim que começaram a "espumar", adicionei o açúcar e deixei bater durante 9 minutos. Adicionei o amido e o vinagre e batei cerca de meio minuto, apenas para envolver. Em um tabuleiro forrado com papel vegetal, coloquei o merengue formando um "montinho" redondo, deixando uma pequena cova no meio. Reduzi o forno para 150 graus e coloquei a Pav

Ingredientes: Tofu 250gr Sal Pimenta Pimentão doce Farinha para panar 2 ovos batidos Orégãos Preparação: Comecei por secar bem o Tofu com a ajuda de um pano limpo. Cortei em tiras retangulares e temperei com sal, pimenta e pimentão doce. Deixei ganhar sabor meia hora. Para panar os "douradinhos" coloquei uma taça com 2 ovos batidos temperados com sal, uma taça com farinha temperada com sal e oregãos e um tabuleiro forrado com papel vegetal para os colocar após panados. Passei cada "dedo" de Tofu no ovo, depois na farinha e de seguida no tabuleiro. Após panar todos os "douradinhos", levei o tabuleiro ao congelador cerca de meia hora. Depois é só fritar!!! Servi com maionese caseira e uma salada. Para a maionese, aproveitei o que sobrou dos ovos batidos, juntei um pouco de azeite, óleo, massa de alho e mostarda. Misturei com a varinha mágica até ficar com a consistência desejada.  Ficou uma bela maionese com o aproveitamento!! 

Não sou de todo uma pessoa que tem por habito tomar o pequeno. Mas á cerca de um ano que me "obrigo" a tomar, como tal, procuro sempre algo prático, rápido e saboroso. Estes scones foram isso mesmo. Foram feito na noite anterior, para poder saborear ao pequeno almoço. Congelei vários para poder ir comendo ao longo da semana, ou quando pretendesse. Não fiz os scones muito altos, pois pretendia algo com um formato a bolacha mais grossa. Pode sempre fazer com o diâmetro e altura que pretender. Ingredientes 2 chávenas de farinha 2 colheres de sopa de açúcar 4 colheres de chá de fermento 1 pitada de sal 3 colheres de sopa de manteiga fria 2 colheres de sopa de leite Preparação Coloque os secos em uma taça. Adicione a manteiga e esfarele-a com os dedos até formar uma areia. Adicione o leite até formar uma bola de massa (adicione mais leite se necessário). Prensei um pouco a massa com as mãos até ficar com cerca de 3/4 centímetros (deixe a massa mais alta caso queira scones altos).

Estava eu a fazer o jantar... mas já a pensar na sobremesa, vai daí fui fazer um bolinho. Como tinha comprado uma embalagem de aromas, e nunca tinha usado nada no género, foi o mote ideal para fazer uso deles.  Escolhi o aroma de amêndoa amarga e gostei bastante do sabor.  Ingredientes 1 chávena de chá de açúcar 1 chávena de chá de leite 1 caneca de farinha 1 Colher de sobremesa de fermento 3 ovos 3 colheres de sopa de oleo 5 gotas de aroma de amêndoa amarga Preparação  Comecei por colocar spray desmoldante em uma forma e pré aquecer o forno a 180º. Bati os ovos inteiros com o açúcar e o óleo até ficar um creme esbranquiçado. Adicionei de seguida a farinha e o fermento e bati em velocidade lenta. Adicionei por fim o leite, envolvi bem e coloquei a massa na forma e levei ao forno. Ficou pronto em cerca de 40 minutos. Um bolo bem fofinho, perfumado e saboroso!  

Sabem aquelas refeições rápidas que se preparam em 20 minutos, otimas para dias apressados e carregadas de sabor? Pois bem, esta refeição é tudo isso e pode ser elaborada com os ingredientes que tiver à disposição. Ingredientes Noodles Molho Inglês Molho de Soja Redução de Vinagre Bálsamico Pepino doce cortado às fatias fininhas Mistura de legumes mexicana (compro no lidl e rende bastante) Água quente Sobras de carne assada (tinha frango que desfiei) Massa de Alho Azeite qb Erva de Provença Comecei por ligar a cafeteira eléctrica para ter água quente. Em uma frigideira, coloquei um fio de azeite e o alho. Adicionei o frango e os temperos. Envolvi bem, adicionei a mistura de legumes mexicana e os noodles. Adicionei um pouco de água e tapei para ajudar a cozedura dos noodles. Envolvi bem e quando os noodles estavam cozinhados, adicionei o pepino, envolvi e servi!! Nota: Não adicionei sal visto que os molhos já contêm sal e o frango estava cozinhado.