Batatinhas salteadas com Tomilho Limão

Estas batatinhas servem de acompanhamento perfeito quer para pratos de peixe ou carne.

Ingredientes:

- Batatinhas (batata nova)

- Sal

- Tomilho Limão

- Azeite

- Redução de Vinagre Balsâmico

Comece por lavar bem as batatinhas. Corte algumas (com pele) a meio ou se forem pequeninas pode deixar inteiras. Leve a cozer em água e sal cerca de 8 a 10 minutos. Escorra-as bem e coloque-as em uma frigideira com um fio de azeite e redução de vinagre balsâmico. Coloque o tomilho ripado sobre elas e vá salteando-as até ficar douradinhas e crocantes.

Ficam deliciosas e são muito simples de fazer.