Pudim de Abóbora e Coco

Nem todas as sobremesas nasceram para ganhar concursos de beleza, e este pudim é a prova viva disso. por fora, tem um ar rústico e imperfeito; mas à primeira colherada, a conversa é completamente outra.

​É um pudim denso, carregado de sabor e com a presença bem marcante do coco e da abóbora. Daquelas receitas com alma, que confortam e mostram que o que realmente importa é a experiência à mesa (e não a foto "perfeita" do feed).
​Se valorizas o sabor autêntico acima da estética, guarda já esta receita! 👇

Ingredientes:
- 500gr de puré de abóbora
- 6 ovos
- 2 colheres de sopa de coco
- 100gr de açúcar

Preparação:

A simplicidade de colocar todos os ingredientes no liquidificador d deixá-lo fazer o trabalho.

Verter numa forma untada com caramelo e levar ao forno pré aquecido a 180° em banho maria durante 35  a 40 minutos.

Deixar arrefecer completamente, colocar no frio e desenformar após a noite ou no mínimo 3 horas.

Este pudim de abóbora e coco não ficou com o acabamento mais certinho do mundo, mas compensou tudo na densidade e na intensidade do sabor. É denso, reconfortante e com aquele toque caseiro que já não se encontra facilmente.

Menos "instagramável", mais delicioso. Vais querer experimentar! 👇