Trança de Amora

 

Massa bem fofinha, recheio intenso de amora e aquele cheirinho a pastelaria acabadinha de fazer a espalhar-se pela casa toda! 

Estas tranças de amora ficaram tão douradinhas e macias que foi impossível comer só uma. O contraste do travo ligeiramente ácido da amora com a doçura da massa fica simplesmente divinal.  

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Ingredientes:
- 250ml de leite morno

- 75gr de açúcar 

- 550gr de farinha (usei T55)

- 7gr de fermento de padeiro seco

- aroma de baunilha a gosto

- 100gr de margarina aos cubos e fria

Recheio

Fiz uma compota de amora, mas pode usar um doce de compra a gosto ou até mesmo Nutella 

Preparação:

No robot coloquei o leite, açúcar e fermento e deixei repousar 5 minutos. Adicionei a farinha e a baunilha e amassei uns 3 minutos. Adicionei a margarida com a máquina em movimento e amassei cerca de 6 minutos até ficar elástica.

Deixei repousar 1 hora.

Estiquei a massa, barrei com a compota e dobrei. Massa sobre si.

Cortei pequenos retângulos e com a ajuda de um cabo que coloquei no centro da massa, entrancei e fui colocando em tabuleiros forrados com papel vegetal.

Levei ao forno durante 25 minutos em forno pré aquecido a 180°. Após retirar do forno pincelei com calda de açúcar e polvilhei com açúcar em pó.

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 E por aí, preferes recheios de frutos vermelhos ou és mais fã dos clássicos de chocolate e canela? Conta-me nos comentários! 👇