Cheesecake Simples de Pistáchio

 

Aquele desejo de um doce cremoso, sem complicações e com o sabor irresistível de pistáchio! 💚🍰
Este Cheesecake de Pistáchio é daqueles que derrete na boca a cada garfada: super cremoso, simples de preparar e incrivelmente rápido.

Ingredientes:
Base
- 1 embalagem de bolacha (usei maria)
- 100gr de margarina derretida

Cheesecake
- 150gr de queijo creme
- 500ml de nata

- 5 folhas de gelatina hidratadas 

- 50gr de creme de Pistáchio 

Cobertura 

- 140gr de creme de Pistáchio 

Preparação:

Forrei fundo e laterais de uma forma de aro amovível.

Triturei as bolachas, adicionei a margarida e forrei o fundo da forma. Levei ao frio para formar.

No robot coloquei as natas e o queijo creme e bati até começar a engrossar.

Escorri a gelatina e levei uns segundos ao microondas para derreter.

Com a vara em movimento adicionei a gelatina às natas e envolvi bem.

Adicionei o creme de Pistáchio e envolvi ligeiramente com um Salazar.

Verti o preparado em cima da base de bolacha e levei ao frio (pelo menos 2 horas).

Levei o creme uns segundos ao micro ondas para amolecer um pouco e verti no topo do cheesecake, cobrindo tudo uniforme.

Levei novamente ao frio.

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