Rolo de Canela e Caramelo

Se são fãs de caramelo salgado, têm de experimentar esta receita! O contraste entre o doce do açúcar e a canela e o salgado do caramelo é divino. E a cobertura de sementes ainda lhe dá um toque crocante. É de comer e chorar por mais! 😋

Ingredientes:

- 250ml de leite morno

- 80gr de margarina 

- 550gr de farinha

- 7gr de fermento 

- 1 pitada de sal

- 50ml de natas

-  80gr de açúcar 

Recheio

- 100gr de margarina amolecida

- canela a gosto

- caramelo salgado a gosto

- 50ml de natas ( cobertura antes de assar)

- sementes a gosto

Preparação:

No robot coloquei o açúcar, leite, natas e fermento. Envolvi. Adicionei a farinha, sal e bati a massa durante 3 minutos. Adicionei a margarina com as varas em movimento e amassei durante 8 minutos.

Deixei levedar durante 1 hora.

Após a massa levada, estiquei a massa numa superfície levemente enfarinhada, formando um retângulo.

Bati a massa com a canela e barrei a massa. Adicionei um pouco de caramelo salgado e enrolei, apertando bem a massa.

Cortei a massa em rolos de cerca de 2 centímetros e coloquei num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Verti um pouco de natas em cima de cada um e salpiquei com frutos secos.

Levei ao forno pré aquecido a 180° e deixei assar durante 25 minutos.

Prometo que o cheirinho a canela a espalhar-se pela casa vale cada segundo do processo!  Se experimentares fazer a receita aí em casa, identifica-me nas fotos ou manda-me mensagem para eu ver o resultado. Bons cozinhados!