Bolo Caseiro Super Fofo

Nada como a textura perfeita de um bolo caseiro acabadinho de fazer para melhorar qualquer dia! Leve, fofo por dentro e com aquela crosta dourada por fora que ninguém resiste.Salva já esta publicação para não perderes a receita e conta-me nos comentários: com o que é que acompanhavas uma fatia destas — café ou chá? 

Ingredientes:

- 6 ovos

- 1caneca de açúcar 

- 1 caneca de iogurte (usei grego)

- 3 canecas de farinha 

- 1 colher de sopa de vinagre 

- 1 colher de sobremesa de fermento 

- 1 colher de café de bicarbonato 

- 1/4 chávena de óleo 

- 2 colheres de sopa de manteiga derretida 

- 1 pitada de sal 

Preparação:

Comecei por bater os ovos com o açúcar e o óleo.

Adicionei o iogurte, o sal e misturei.

Adicionei a farinha com o fermento e envolvi. Misturei o bicarbonato com o vinagre, adicionei á massa e envolvi muito bem.

Verti a massa para uma forma untada e enfarinhada e levei ao forno pré aquecido a 180°, durante 35 minutos.

A imagem fala por si, mas o cheirinho a bolo quente pela casa é ainda melhor! 

Esta fatia bem fofinha e cheia de ar é a prova de que o simples é, muitas vezes, o mais delicioso.

💡 Dica de ouro: Para garantir este miolo bem leve e fofinho, não batas a massa em excesso depois de adicionar a farinha — envolve apenas com uma espátula ou vara de arames até ficar homogéneo!