Queijadas de Requeijão

 

Impossível resistir a uma queijada destas… 

Diz-me: consegues olhar para esta textura incrivelmente cremosa e não ficar com água na boca? 🤤

Estas Queijadas de Requeijão são aquela verdadeira perdição tradicional: têm uma crosta ligeiramente dourada por fora, mas o interior… bem, o interior desfaz-se na boca e é puro conforto em cada trinca! São perfeitas para adoçar a semana ou para acompanhar aquele café especial a meio da tarde.

O melhor de tudo? São super fáceis de preparar. Deixo-te a receita completa já aqui em baixo para guardares e experimentares!

Ingredientes

- 400ml de leite 

- 150gr de açúcar 

- 5 ovos

- aroma de baunilha a gosto 

- 200gr de Requeijão 

- 1 colher de sopa de manteiga 

- 60gr de amido de milho 

Preparação 

Pré aqueci o forno a 190° e untei forminhas com manteiga e farinha.

Numa caçarola coloquei o leite, manteiga, açúcar e baunilha. Deixei ferver e deixei arrefecer 5 minutos.

Numa taça coloquei o requeijão e o amido e desfiz com a vara de arames. Envolvi um ovo de cada vez.

Verti o leite em fio misturando sempre até  ficar bem envolvido. Coloquei as formas em um tabuleiro fundo e verti o preparado das queijadas em um  medidor e enchi a forminhas.

Coloquei água a ferver no tabuleiro e coloquei no forno, cerca de 45 minutos.

Deixei arrefecer completamente para desenformar.

✨ Uma dica extra: Se quiseres dar-lhes um toque ainda mais especial, podes polvilhar com um pouco de canela em pó mal saiam do forno.

Agora conta-me: preferes comer as queijadas ainda mornas ou completamente frias? 👇

Guarda já este post para não perderes a receita e partilha-o com quem te deve um lanche destes!