Pudim de Café

 

Para os verdadeiros amantes de café, trago a sobremesa perfeita para adoçar o vosso dia! ☕

Um pudim de café incrivelmente cremoso, envolto numa calda de caramelo irresistível e super fácil de preparar. O melhor de tudo? É totalmente sem ovos e sem glúten, ideal para quem procura uma opção mais leve sem abdicar do sabor. 

A textura fala por si, não acham? Derrete-se na boca a cada colherada! 🥄

Quem por aí não resiste a um docinho com sabor a café? 

Ingredientes
Pudim

- 500ml de leite

- 2 colheres de sopa de café solúvel 

- 1 colher de sopa de açúcar (eu bebo café sem açúcar 🫣, adoce a seu gosto)

- 1 colher de sopa de amido de milho 

Caramelo

- 100gr de açúcar 

- 1 colher de sopa de manteiga 

- 2 cafés expresso longos

Preparação:

Para fazer o pudim, coloquei todos os ingredientes numa caçarola, misturei muito bem com uma vara de arames e levei ao lume envolvendo sempre até engrossar.

Verti o creme em copos e levei ao frio.

Para o caramelo levei o açúcar ao lume numa frigideira até derreter. Adicionei a manteiga d envolvi e de seguida o café.

Envolvi, e verti numa frasco para arrefecer ( o caramelo não deve ficar muito de espesso).

Na altura de servir, foi só desenformar  o pudim para um prato e regar com o caramelo.

Este pudim é a prova de que não precisamos de complicações para ter uma sobremesa de lamber os dedos. Fica perfeito para receber amigos ou simplesmente para aquele mimo doce a meio da semana. 

Guardem já esta publicação para não perderem a receita e comentem aqui em baixo: preferem sobremesas com sabor intenso a café ou mais suaves?