Muffins de Courgete e Canela

 

Courgete num muffin doce? 

Sim, e prometo que é a melhor decisão que vais tomar hoje! 🤫

Se ainda tens dúvidas de que os legumes fazem milagres na textura dos bolos, estes Muffins de Courgete e Canela são a prova que precisavas. Ficam incrivelmente húmidos, fofos e com aquele cheirinho a canela que invade a cozinha inteira e aconchega a alma.

Ideais para o lanche dos miúdos e para levar para o trabalho.

Ingredientes:

- 1 courgete 

- 450gr de farinha

- 150gr de açúcar 

- canela a gosto 

- 3 ovos

- 190ml de óleo (da sua preferência)

- 1 colher de sobremesa de fermento 

Preparação:

Lave e rale a courgete (eu ralei com casca).

Coloquei a courgete num pano limpo e escorra bem toda a água.

No robot ou batedeira coloquei os ovos com o açúcar e bata até dobrar de volume.

Adicionei o óleo e bata novamente. Adicionei agora a farinha e o fermento e misturei muito bem.

Adicionei a courgete e a canela e envolva muito bem a massa.

Verta numa forma com desmoldante ou numa forma de muffins (eu fiz os dois).

 O grande segredo destes muffins? A courgete! Mas prometo-te uma coisa: não vais sentir absolutamente nada do sabor da courgete. Ela entra nesta receita com uma única missão: deixar o bolo incrivelmente fofo e com uma textura super húmida que dura dias!

É a forma perfeita de trazer leveza à massa, enquanto o aroma e o sabor aconchegante da canela tomam conta de cada detalhe. Vais morder e sentir apenas um bolinho fofinho, úmido e irresistível. Se não contares o ingrediente secreto a ninguém, ninguém vai adivinhar!