Miso de Cogumelos

 
Quando a simplicidade encontra o sabor: sopa miso com ovo, cogumelos e massa.  Perfeita para qualquer dia! Salve a receita para não perder 👇

Ingredientes:

- 2 colheres de sopa de miso

- 1 colher de sopa de molho de soja

- 150gr de noodles finos

- 250 gr de tofu suave cortado aos cubinhos

- 2 litros de água

- 2 folhas de alga nori (cortadas em retângulos)

- 200gr de cogumelos marrom 

Preparação:

(Fiz a sopa na Cooking Chef, mas pode fazer em um tacho ou panela).

Coxi ovos durante 5minutos e coloquei em água gelada.

No robot, coloquei o miso, molho de soja, 1litto de água quente e o molho de soja. Deixei cozinhar a 110° durante 5 minutos. Adicionei o tofu, cogumelos, restante água a ferver dos noodles.

Deixei cozinhar por mais 5 a 10 minutos.

Adicionei por fim a alga nori, cozinhei mais um minuto e servi.

Ao servir, servi com um ovo cortado a meio.

E já está! Menos de 20 minutos e temos este conforto na mesa. 

Agora quero saber: costuma usar massa ou prefere a versão tradicional de sopa miso apenas com tofu e algas? Deixe a sua resposta nos comentários! 👇

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