Mega Cookie Cremosa de Pasteleiro
Parem tudo o que estão a fazer e olhem bem para esta tentação! Juntei o melhor de dois mundos: a textura irresistível de uma cookie gigante, com pedaços generosos de chocolate, e a suavidade reconfortante do clássico creme de pasteleiro.
Ficou com aquela crosta perfeita por fora, incrivelmente macia por dentro e com um recheio tão cremoso que se torna impossível comer só uma fatia. É a sobremesa perfeita para o lanche ou para surpreender a família (se conseguires partilhar, claro! 🤫).
A melhor parte? É muito mais simples de fazer do que parece.
Ingredientes:
- 100gr de açúcar
- 100gr de açúcar mascavado
- 2 ovos
- 500gr de farinha
- aroma de baunilha a gosto
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 1 colher de café de bicarbonato
- 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
- bombons de chocolate ( a quantidade que o seu coração desejar)
Recheio
Preparação:
Forrei uma forma de aro amovível com papel vegetal (fundo e laterais), e reservei.
Em uma taça coloquei os açúcares, baunilha, ovos e a manteiga derretida. Envolvi muito bem com uma colher de pau. Adicionei a manteiga de amendoim, farinha, bicarbonato e fermento, misturando muito bem.
Por fim cortei grosseiramente bombons de manteiga de amendoim e envolvi na massa.
Na forma coloquei metade massa de cookie, cobrindo todo o fundo.
Cobri generosamente com creme de Pasteleiro que salpiquei com algumas dragueias de chocolate preto e amendoim.
Com a restante massa de cookie, cobri o creme de Pasteleiro.
Levei ao forno pré aquecido a 180°, durante 20 a 25 minutos.
Dica de Chef: Podes servir esta cookie ainda ligeiramente morna... o contraste do chocolate derretido com a cremosidade do creme de pasteleiro fica simplesmente de outro mundo! 🤤
Agora guarda já este post para não perderes a receita e partilha com aquela pessoa que vai ter de a preparar para ti este fim de semana! 👇
Qual é a vossa combinação favorita de recheios? Contem-me tudo nos comentários!
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