Pão de Sementes

Pão de sementes da Cláudia Ralha 🥖🌾

Simples, fofo, nutritivo e cheio de sabor — daqueles que perfumam a casa inteira enquanto assam.
Perfeito para um pequeno-almoço tranquilo ou um lanche aconchegante. Um pão "super guloso" de tão bom que é. 

Ingredientes:

- 40gr de sementes a gosto + 100ml de água 

- 420gr de farinha

- 10 gr de fermento padeiro seco

- 150ml agua

- 1 colher de sobremesa de açúcar

- 40gr de aveia

- 50ml de azeite

Preparação:

Preparei as sementes, hidratando-a nos 100ml de água durante cerca de 15 minutos.

Na Kenwood, coloquei todos os ingredientes e misturei com a vara de massa, durante 8 minutos. 

Coloquei o programa de levedar durante 1 hora e meia ( caso não tenha o robot, coloque a massa numa taça, cubra com um pano e deixe levedar cerca de 1 a 2 horas).

Pré aqueci o forno a 200° e coloquei no fundo do forno um tabuleiro com água. 

Após a massa levedada, fiz uma bola com a massa, coloquei em um tabuleiro forrado com papel vegetal e dei alguns golpes a gosto. Levei o pão a assar cerca de 35 minutos.