Pannacota de Chá Verde e Framboesas

 

Explosão de sabores! 😍 Esta pannacotta de chá verde está divina. Adoro o contraste do creme e o vermelho intenso da calda de framboesa. A textura é tão sedosa que derrete na boca. Quem aí também ama uma sobremesa com chá verde?

Ingredientes:
- 500ml de natas
- 400ml de leite
- 3saquinho de Chá Verde
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 5 folhas de gelatina

Coulis

- framboesas a gosto

- 2 colheres de sopa de açúcar 

- 100ml de água 

Preparação:

Coloquei a gelatina a hidratar em água temperatura ambiente.

Numa caçarola coloquei as natas, o leite e o açúcar. Envolvi bem e levei ao lume com as saquetas de chá, até aquecer mas sem deixar ferver. Retirei os sacos de chá, espremendo delicadamente e adicionei a gelatina escorrida.

Envolvi até dissolver a gelatina e verti numa forma de queques de silicone (coloquei também em copos).

Levei ao frio.

Deixar solidificar pelo menos 3 a 4 horas, mas o ideal é de um dia para o outro.

Para o coulis, coloquei as framboesas numa caçarola com a água e o açúcar, envolva e leve ao lume misturando de vez em quando até obter uma compota.

Ao servir as pannacottas, servi com o coulis e algumas framboesas.

O contraste perfeito existe e eu posso provar! 

Esta Pannacotta de Chá Verde com uma calda vibrante de framboesas frescas ficou simplesmente divina. A suavidade e o toque herbal do chá casam na perfeição com a acidez e doçura das framboesas.