Muffins de milho e Mirtilos

   

Fofinhos, leves e com aquele contraste perfeito entre o docinho do milho e a acidez dos mirtilos. Por fora dourados, por dentro super macios — impossível comer só um.

Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 caneca de farinha de milho
-  2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 1 caneca de leite
- Raspa de 1 limão
- mirtilos a gosto

Preparação:

Em uma taça bati os ovos com o açúcar e misturei o leite envolvendo bem.

Em outra taça adicionei os restantes ingredientes, misturando muito bem.

Adicionei a mistura dos ovos, misturei e verti em formas de silicone. Adicionei alguns mirtilos e levei ao forno pré aquecido a 180°, cerca de 25 minutos.

Se fizeres esta receita, marca-me para eu ver o resultado.

Adoro ver as vossas versões destes muffins douradinhos e cheios de mirtilos 🫐.

Guarda esta receita para fazeres ao pequeno-almoço, lanche ou quando apetecer algo simples, fofo e delicioso .