Mochis

Amo MOCHIS. Adoro a textura da massa, os variados recheios que a massa aguenta, mas maioritariamente os MOCHIS são conhecidos pelo recheio de gelado.

Estes são uma versão com iogurte e frutas e é bastante fresco e refrescante.

Ingredientes:
Mochi
- 200gr de arroz glutinoso
- 40gr de amido
- 50gr de açúcar
- 350ml de leite
- corante a gosto (opcional)

Recheio
- 3 colheres de sopa de Iogurte grego
- 1 colher de sopa de gelatina de ananás
- mirtilos
- morangos

Preparação 

Recheio 

Em uma taça coloquei o iogurte, adicionei a a gelatina e envolvi com os mirtilos. 

Coloquei em forminhas de silicone e levei ao congelador cerca de 20 a 30 minutos. 

Massa:

Em uma taça adicionei todos os ingredientes, misturei muito bem com uma vara de arames e levei 2 minuto ao micro ondas. Misturei e levei novamente mais 2 minutos ao micro ondas. Faça algum. As vezes até a massa estar elástica (eu fiz 3 vezes). 

Deixar arrefecer um pouco. 

Com um pouco de amido de milho na bancada, fui colocando porções de massa e esticando com o rolo de massa. 

Usei pequenas formas para modelar os MOCHIS. 

Cobri a forma com massa, recheei com o iogurte congelado e fechei a massa com cuidado. 

Levei os MOCHIS ao congelador. 

Pode comer logo a seguir ou caso leve ao congelador, retire do frio 10 minutos antes de comer!