Bolo de Chocolate Crunchy

 

Parem tudo! Encontrei a definição de felicidade em forma de fatia. 🍰
Hoje saiu do forno um bolo de chocolate com uma cobertura de ganache crocante que superou todas as expetativas. É aquela sobremesa que impressiona em qualquer mesa (ou que devoramos sozinhos a ver uma série, não julgo!).
Vê como é simples de fazer nos passos seguintes. Quem vai experimentar? 

Ingredientes:

Para o Bolo
- 150gr de açúcar

- 270gr de farinha

- 240ml de leite

- 3 ovos

- 150ml de água quente

- 90gr de cacau

- 1 colher de sobremesa de fermento

- 150 ml de óleo ou azeite

Para o Crunchy

- 150gr de chocolate negro 

- 200ml de natas gordas

- Corn Flakes a gosto

Preparação:
Em uma taça coloquei todos os secos e envolvi.
Bati os ovos até obter um creme fofo e esbranquiçado. Adicionei o óleo, leite e água. Misturei e verti nos secos. Envolvi muito bem com a vara de arames e verti numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Levei ao forno pré aquecido a 180º cerca de 30\35 minutos.
Com ele quente reguei com cerca de 50ml de leite e reservei (opcional).

Para o crunchy, levei as natas uns minutos ao micro ondas, adicionei o chocolate picado e envolvi até obter uma ganache. Adicionei os corn flakes, envolvendo bem e verti no topo do bolo, espalhando em toda a superficie.

Se estavas à procura do sinal para ir para a cozinha, aqui está ele! Este bolo combina uma massa húmida com uma cobertura que é uma verdadeira explosão de texturas. O segredo? Aquela ganache crocante que eleva tudo a outro nível.

Dica: Se quiseres o bolo ainda mais húmido, podes regá-lo com um pouco de café ou leite achocolatado antes de colocar a cobertura! 

Gostaste? Guarda o post para fazeres no próximo lanche e identifica quem te deve uma fatia destas!