Petisco de Amêijoas

O verdadeiro sabor do nosso mar. Ameijoas abertas com chouriço e o toque indispensável de salsa fresca. Portugal no prato!

ngredientes:

- 1 kilo de Amêijoas

- 2 cebola finamente cortadas em meia lua

- 1 colher de sobremesa de massa de alho

- 2 colheres de sopa de concentrado de tomate

- 200ml de vinho branco

- Sal e pimenta a gosto

- 1 cálice de whiskey

- salsa picada

- sumo de 1 limão

- 1 fio de azeite

- 1 chouriço de porco preto cortado em pedaços pequenos

Preparação:

Numa frigideira funda, coloquei o azeite e fritei a cebola até ficar translúcida. Adicionei a massa de alho, concentrado de tomate e as amêijoas. Refresquei com o vinho, whiskey e limão, temperei com sal e pimenta, adicionei o chouriço e tampei até as amêijoas abrirem

Salpiquei com salsa picada e servi com pão torrado barrado com manteiga de alho.

Como vêem, o segredo da cozinha portuguesa está na qualidade dos ingredientes. Simples, rápido e com aquele sabor a mar que todos adoramos. Vais experimentar este fim de semana?