Croissants de Canela

Quem disse que os croissants só se comem em França? Estes, com um toque bem português de canela, bem perfumados de canela. E o melhor de tudo? São super fáceis de fazer! 

Ingredientes
- 300ml de leite
- 75gr de açúcar
-7 gr de fermento seco padeiro
- 1 pitada de sal
- 500gr de farinha (usei T55)
- 80gr de manteiga aos cubos

- Aroma de baunilha a gosto 

Recheio
100gr de manteiga amolecida
Canela (a que o seu coração mandar)

Preparação:
Na taça do robot coloquei a todos os ingredientes à excepção da manteiga.
Misturei a uma velocidade lenta apenas para envolver todos os ingredientes. Fui aumentando a velocidade e adicionando a manteiga aos poucos.
Amassei durante 10 minutos.
Após esse tempo deixei a massa levedar durante uma hora.
Bati a manteiga com a canela e reservei.

Estendi a massa em forma de retangulo. Cortei a meio e cortei triângulos.
Barrei cada triângulo com a pasta de canela e enrolei.
Coloquei os croissants em tabuleiros forrados com papel vegetal, pincelei com um ovo batido e deixei levedar mais 1 hora.

Levei ao forno pré aquecido a 180º cerca 25 minutos.

Croissants douradinhos, fofos e com aquele recheio de canela irresistível… impossível comer só um. 

Se experimentares, conta-me como ficou! 

Guarda a receita para fazeres vezes sem conta.