Cookies Caramelo

Sim, leste bem… cookies feitos com pudim! O resultado? Super fofinhas por dentro, ligeiramente crocantes por fora e com um sabor irresistível. Perfeitas para um lanche rápido, para acompanhar um café ou simplesmente para matar aquela vontade de doce 🍪☕.
Receita simples, rápida e deliciosa — daquelas que desaparecem num instante!
Quem vai experimentar? 

Ingredientes:

400gr de farinha
1 saqueta de pudim Boca Doce Caramelo
-150gr de açúcar
2 ovos
2 colheres de sobremesa de fermento
1 colher de café de bicarbonato
250gr de manteiga derretida
-aroma de baunilha a gosto

Pepitas de chocolate a gosto 

Preparação:

Comecei por misturar o açúcar com a manteiga e adicionar os ovos uma um, envolvendo entre cada adição. 

Adicionei os restantes ingredientes, misturando muito bem e depois levei a massa ao frigorífico 20 minutos.

Forrei tabuleiros com papel vegetal e formei as bolachas, dispondo no tabuleiro com alguma distância entre elas. 

Levei os tabuleiros ao congelador cerca de 30 minutos. 

Pré aqueci o forno a 180º e coloquei as bolachas a assar durante 12 minutos (vai depender do tamanho que fizer as bolachas, mas convém retirar com elas ainda um pouco macias). 

Deixei arrefecer as cookies numa rede e depois é só tentar, parar de as comer 😅. 

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