Bolinhos de Claras

Hoje foi dia de dar uso às claras que sobraram… e saíram estes queques fofinhos. 

Simples, leves e impossíveis de comer só um!

Ingredientes:

- 170gr de farinha

- 100gr de açúcar 

- 100gr de amido de milho 

- 2 colheres de sobremesa de fermento 

- 5 claras

- 100gr de manteiga à temperatura ambiente 

- aroma de baunilha a gosto 

Preparação:

Bater a manteiga com o açúcar. 

Adicionar as claras e bater muito bem até ficar encoporado. Adicionar os restantes ingredientes, envolver bem e verter o preparado numa forma de muffins ou queques. 

Levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 20/25 minutos. 

E assim se transformam claras esquecidas em algo mesmo especial. 

Estes queques de claras ficam incrivelmente leves, fofinhos e delicados — quase como nuvens! Uma forma simples (e deliciosa) de evitar desperdícios e dar nova vida às claras que vão sobrando no frigorífico.

Perfeitos para um lanche caseiro ou para acompanhar um café. 

Se experimentarem, quero muito saber o que acharam!