Rosquinhas de Abóbora e Amêndoa

O perfume que sai desse forno é indescritível! Hoje o @fogaoquente traz uma combinação que parece que nasceu para dar certo: a doçura cremosa da abóbora com o toque sofisticado da amêndoa.

São rolinhos perfeitos para aquele lanche da tarde ou para surpreender numa recepção. Crocantes por fora, macios por dentro e com um sabor que fica na memória. 

Ingredientes:
- 600gr farinha
- 3 ovos
- canela a gosto
- 1 pitada de sal
- 150ml de leite morno
- 11gr de fermento padeiro seco
- 100gr de açúcar

- amêndoa laminada
- doce de abóbora


Preparação:
Adicionei o fermento ao leite morno, misturei e reservei. Na batedeira coloquei a farinha, açúcar, sal, açúcar, ovos e canela e envolvi. Com as pás em movimento adicionei o leite e amassei durante 10 minutos.
Deixei levedar entre 45 minutos a 1 hora.
Após a massa levedada, estiquei a massa e barrei com o doce de abóbora. Cortei a massa em tiras de cerca de 5 cêntimos e enrolei.
Coloquei cada rosquinhas em um tabuleiro forrado com papel vegetal, pincelei com ovo e salpiquei com amêndoa laminada. 

Deixei descansar 20 minutos, enquanto pré aqueci o forno a 180º. 

Levei ao forno cerca de 20/25 minutos. 

Não há nada como o cheirinho de abóbora e amêndoa a sair do forno para perfumar a casa toda. É o conforto ideal para acompanhar um café ou um chá a meio da tarde.

Diz-me uma coisa: preferes estes rolinhos bem estaladiços ou mais macios por dentro? Partilha a tua opinião aqui nos comentários! Se os fizeres, não te esqueças de identificar o @fogaoquente para eu ver o resultado.