Muffins de Banana e Amêndoa

 

Daqueles lanches simples, fofinhos e cheios de sabor. Perfeitos para aproveitar bananas maduras e preparar algo caseiro para o pequeno-almoço, lanche ou até para levar na marmita.

A combinação da banana com a amêndoa torrada por cima dá-lhes uma textura e aroma irresistíveis. 

Ingredientes:

- 2 bananas

- 1/2 caneca de farinha de amêndoa

- 1 canela e meia de farinha

- 1 colher de sobremesa de fermento

- 1/2 caneca de leite (usei de soja)

- 1 pitada de sal

- canela a gosto

- 1/2 caneca de açúcar mascavado

- 1 ovo

Preparação:

No triturador, coloquei as bananas, o ovo e o açúcar e triturei até obter um creme. Verti numa taça e adicionei os restantes ingredientes misturando muito bem

Verti em formas de muffins e de queques. Salpiquei com amêndoa laminada e levei ao forno pré aquecido a 180º, cerca de 25 minutos.

Se experimentares estes muffins, conta-me o que achaste. 

E se fizeres a receita, partilha e identifica-me para eu ver!

Guarda este post para quando tiveres bananas maduras em casa 🍌.