Folar de Páscoa

Folar caseiro, tradição que sabe a casa.

Dourado por fora, macio por dentro e com o aroma que anuncia momentos doces à mesa. Porque a Páscoa também se celebra assim: com partilha, sabor e um folar acabado de sair do forno. 

Ingredientes:
- 600gr de farinha ( usei T55)

- 25gr de fermented padeiro fresco

- 1 pitada de sal

- Raspa de 2 limões

- 200gr de açúcar

- 150gr de leite morno

- 80gr de manteiga aos cubos

- 3 ovos

Preparação:

Comecei por dissolver o fermento o leite. 

Na taça do robot coloquei a farinha, açúcar, sale as Raspas de Limão. Misturei e com as varas em movimento, adicionei os ovos e o leite. Misturei cerca de 2 minutos, adicionei a manteiga e deixei amassar durante 10 minutos. 

Deixei a massa levedar durante 1 hora. 

Após uma hora ou até a massa dobrar de volume, formei duas bolas de massa e decorei com pequenas porções de massa. 

Pincelei com leite (pode colocar ovo batido), salpiquei um deles com amêndoa palita da e outro com sementes.

Deixei levedar cerca de 30 minutos  e levei ao forno pré aquecido a 180º durante cerca de 30/35 minutos.

Mais do que uma receita, o folar é tradição, partilha e memórias à volta da mesa. Espero que esta versão traga o mesmo conforto e alegria à tua casa.