Cotovelos com carne picada

Nada bate o conforto de um prato de massa em família. Cotovelos com carne picada e ervilhas: o sabor da tradição no prato. 

Ingredientes:
- 500gr de carne picada (usei porco)
- 2 cebolas picadas
- 1 colher sobremesa de massa de alho
- 1 cálice de Vinho branco
- 1 lata de tomate pelado
- Sal e pimenta a gosto
- salsa picada
- 500gr de massa cutuvelo
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 fio de azeite
- 100ml de caldo de carne
- água quente

Preparação:
Comecei por refogar a cebola no azeite. Adicionei o alho, misturei deixando fritar um pouco. Juntei a carne misturando para fritar de forma uniforme. Adicionei o vinho, o tomate e o caldo de carne e temperei com sal e pimenta. Deixei cozinhar uns 10 minutos em fogo médio.
Adicionei a massa, cobri com água, misturei e deixei cozinhar.
Caso seja necessário, adicione um pouco de mais agua. É retifique os temperos.

Ao servir, salpiquei com salsa picada.

Cozinhar é, acima de tudo, uma forma de cuidar. E este prato de cotovelos com carne e ervilhas é o verdadeiro abraço no estômago. Guardem esta receita para aqueles dias em que o corpo pede comida caseira e a alma pede sossego. Bom apetite!