Bacalhau no forno

 

Dourado por fora, suculento por dentro. 

Este Bacalhau no forno é puro conforto à mesa – simples, aromático e irresistível. Quem resiste a uma lasquinha bem tenra acompanhada de legumes salteados? 

Ingredientes:

- Postas de bacalhau altas

- Cebolas em meia lua

- Pimento às tirinhas (usei verde, vermelho e verde)

- 2 ovos batidos

- Pimenta (usei 5 grãos)

- farinha qb (pana panar)

Passei cada posta de bacalhau por farinha, depois pelo ovo e fritei em óleo bem quente. Reservei. 

Numa frigideira fritei cebola e pimentos com um fio de azeite até amolecerem. Reservei. 

Num tabuleiro, cobri o fundo com a cebolada e coloquei as postas por cima. 

Levei ao forno a 180º cerca de

 25 minutos.

Servi com puré de batata.

E está pronto a servir! 

Este Bacalhau no forno fica incrivelmente macio, com uma crosta dourada e cheia de sabor que conquista logo à primeira garfada. Perfeito para um almoço em família ou para aquele jantar especial sem complicações.