Cheesecake

Quando após uma Kristen, dias sem luz e ingredientes no frigorífico, eis que se encontrava uma embalagem de queijo creme e natas. Em título de "vamos ver se não me faz mal",  coloquei mãos à obra e fiz um Cheesecake a fim de dar nova vida aos ingredientes. Não ficou lindo, mas estava muito bom e... Não nos fez mal, apesar do queijo creme já estar prazado😅. E depois de dias cansativos e stressantes, soube tão bem. 

Ingredientes:
- 300gr de queijo creme
- 500ml de natas
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- 1 colher de sopa de baunilha
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Raspa de 1 limão
- 4 ovos

Preparação:
Comecei por bater as claras e reservar.
Na batedeira coloquei natas, queijo creme, açúcar e Raspa de limão. Envolvi e adicionei a baunilha, gemas e amido.
Bati até obter um creme.
Adicionei as claras batidas em castelo delicadamente no preparado. Forrei uma forma de aro amovível com papel vegetal, verti o creme e levei ao forno a 180º em forno pré aquecido, cerca de 35 minutos.
Deixei arrefecer completamente e levei ao frio cerca de 4 horas até servir.

Coulis
- Frutos vermelhos (usei congelados) 
- açúcar a gosto
- sumo de limão
Coloquei todos os ingredientes em uma caçarola e levei ao lume mexendo sempre até obter uma compota.
Na hora de servir, desenformei e coloquei a compota por cima.

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