Tiramisú de Laranja

Tiramisu de laranja 🍊

Cremoso, fresco e cheio de sabor cítrico — a sobremesa perfeita para surpreender à mesa. Uma versão leve e aromática do clássico italiano, ideal para dias especiais (ou para quando apetece algo mesmo bom!). 

Ingredientes:

Curd

- 4 laranjas (sumo e Raspa)

- 60gr de manteiga derretida

- 4 ovos

- 200gr de açúcar

- 2 colheres de sopa de amido

- 1 pitada de sal fino

Preparação:

Colocar todos os ingredientes em um tacho, envolver muito bem todos os ingredientes com uma vara de arames e levar ao lume misturando sempre até engrossar. 

Creme:

- 500ml de natas

- 1 embalagem de mascarpone

- 150gr de açúcar 

- 4 folhas de gelatina hidratadas

Preparação:

Bati as natas com o açúcar e o mascarpone, adicionei a gelatina (escorri e levei ao micro ondas uns segundos apenas pea derreter). 

Bati muito bem e reservei. 

- Palitos de Champanhe

- sumo de 2 laranjas

Montagem:

Numa taça onde irá servir a sobremesa, comece por colocar um pouco de creme de natas. Embeba os palitos no sumo de laranja e coloque em cima do creme. 

Coloquei o curd de laranja com a ajuda do saco de pasteleiro. Cobri com mais uma camada de creme, mais palitos e novamente creme. 

Com o saco de pasteleiro fiz pequenas rosetas de curd no topo da sobremesa. 

Levei ao frio cerca de 1 hora. 

E assim fica pronto este tiramisu de laranja 🍊 — fresco, cremoso e absolutamente irresistível. Uma sobremesa que combina a suavidade do creme com a acidez delicada dos citrinos, perfeita para fechar qualquer refeição em grande estilo.

Se experimentarem, contem-me o que acharam… e guardem a receita, porque esta vai repetir-se muitas vezes! 😍✨